Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Buchweizen-Wasserbiskuitboden
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
305kcal pro 100 g
10,6 gEiweiß
4,9 gFett
53,4 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 305 kcal1.289 kJ | 15 % |
| Eiweiß | 10,6 g | 21 % |
| Fett | 4,9 g | 7 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,2 g | 6 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,8 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,95 g | — |
| Cholesterin | 156 mg | — |
| Kohlenhydrate | 53,4 g | 21 % |
| davon Zucker | 26,1 g | 29 % |
| Stärke | 27,3 g | — |
| Ballaststoffe | 2,3 g | — |
| Salz | 0,32 g | 5 % |
| Wasser | 28 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 191 mg | 10 % |
| Calcium | 29 mg | 4 % |
| Magnesium | 56 mg | 15 % |
| Phosphor | 248 mg | 35 % |
| Eisen | 1,6 mg | 11 % |
| Zink | 1,4 mg | 14 % |
| Kupfer | 0,17 mg | 17 % |
| Jod | 20 µg | 13 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 105 µg | 13 % |
| Beta-Carotin | 5,3 µg | — |
| Vitamin D | 0,8 µg | 16 % |
| Vitamin E | 0,66 mg | 5 % |
| Vitamin K | 4 µg | 5 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,17 mg | 16 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,22 mg | 16 % |
| Niacin | 0,86 mg | 5 % |
| Vitamin B6 | 0,17 mg | 12 % |
| Folat | 30 µg | 15 % |
| Vitamin B12 | 1,1 µg | 44 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie305 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß10,6 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe2,3 g · Median 2,8 g
Zucker26,1 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren1,2 g · Median 8,4 g
Salz0,32 g · Median 0,19 g
90 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin B121,1 µg · 44 %
- Phosphor248 mg · 35 %
- Eiweiß10,6 g · 21 %
- Kupfer0,17 mg · 17 %
- Vitamin D0,8 µg · 16 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.