Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Blätterteig eifrei, gebacken
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
560kcal pro 100 g
5,5 gEiweiß
42,4 gFett
37,7 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 560 kcal2.324 kJ | 28 % |
| Eiweiß | 5,5 g | 11 % |
| Fett | 42,4 g | 61 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 17 g | 85 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 18,5 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 6,4 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 37,7 g | 15 % |
| davon Zucker | 0,16 g | 0 % |
| Stärke | 37,5 g | — |
| Ballaststoffe | 2,8 g | — |
| Salz | 0,52 g | 9 % |
| Wasser | 12 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 78 mg | 4 % |
| Calcium | 7,2 mg | 1 % |
| Magnesium | 8 mg | 2 % |
| Phosphor | 36 mg | 5 % |
| Eisen | 0,35 mg | 3 % |
| Zink | 0,49 mg | 5 % |
| Kupfer | 0,09 mg | 9 % |
| Jod | 4 µg | 3 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 3,8 mg | 32 % |
| Vitamin K | 0,9 µg | 1 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 4 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,01 mg | 1 % |
| Niacin | 0,48 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,02 mg | 1 % |
| Folat | 3,6 µg | 2 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie560 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß5,5 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe2,8 g · Median 2,8 g
Zucker0,16 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren17 g · Median 8,4 g
Salz0,52 g · Median 0,19 g
26 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin E3,8 mg · 32 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.