Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Baklava
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
561kcal pro 100 g
8,2 gEiweiß
38 gFett
44,8 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 561 kcal2.336 kJ | 28 % |
| Eiweiß | 8,2 g | 16 % |
| Fett | 38 g | 54 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13,4 g | 67 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 14,9 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 6,7 g | — |
| Cholesterin | 47 mg | — |
| Kohlenhydrate | 44,8 g | 17 % |
| davon Zucker | 27,4 g | 30 % |
| Stärke | 17,3 g | — |
| Ballaststoffe | 3,6 g | — |
| Salz | 0,08 g | 1 % |
| Wasser | 4,1 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 180 mg | 9 % |
| Calcium | 40 mg | 5 % |
| Magnesium | 55 mg | 15 % |
| Phosphor | 131 mg | 19 % |
| Eisen | 1,4 mg | 10 % |
| Zink | 0,92 mg | 9 % |
| Kupfer | 0,38 mg | 38 % |
| Jod | 7 µg | 5 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 165 µg | 21 % |
| Beta-Carotin | 93 µg | — |
| Vitamin D | 0,06 µg | 1 % |
| Vitamin E | 4,9 mg | 41 % |
| Vitamin K | 12 µg | 16 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 11 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,16 mg | 11 % |
| Niacin | 0,74 mg | 5 % |
| Vitamin B6 | 0,2 mg | 14 % |
| Folat | 17 µg | 9 % |
| Vitamin B12 | 0,1 µg | 4 % |
| Vitamin C | 1 mg | 1 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie561 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß8,2 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe3,6 g · Median 2,8 g
Zucker27,4 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren13,4 g · Median 8,4 g
Salz0,08 g · Median 0,19 g
68 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin E4,9 mg · 41 %
- Kupfer0,38 mg · 38 %
- Vitamin A165 µg · 21 %
- Phosphor131 mg · 19 %
- Eiweiß8,2 g · 16 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.