Schwein
Cordon bleu aus Schweinsplätzli, gebraten
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
241kcal pro 100 g
23.2 gEiweiss
11.8 gFett
10.3 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 241 kcal1'010 kJ | 12% |
| Eiweiss | 23.2 g | 46% |
| Fett | 11.8 g | 17% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3.3 g | 16% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5.9 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.3 g | — |
| Cholesterin | 94 mg | — |
| Kohlenhydrate | 10.3 g | 4% |
| davon Zucker | 0.6 g | 1% |
| Stärke | 9.7 g | — |
| Nahrungsfasern | 0.6 g | — |
| Salz | 0.8 g | 13% |
| Wasser | 54.3 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 210 mg | 11% |
| Calcium | 110 mg | 14% |
| Magnesium | 23 mg | 6% |
| Phosphor | 230 mg | 33% |
| Eisen | 1.6 mg | 11% |
| Zink | 2.7 mg | 27% |
| Selen | 12 µg | 22% |
| Jod | 6.9 µg | 5% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 50 µg | 6% |
| Betacarotin | 28 µg | — |
| Vitamin D | 0.3 µg | 6% |
| Vitamin E | 0.89 mg | 7% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.38 mg | 35% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.2 mg | 14% |
| Niacin | 3 mg | 19% |
| Vitamin B6 | 0.23 mg | 16% |
| Folat | 15 µg | 7% |
| Vitamin B12 | 0.86 µg | 34% |
| Vitamin C | 6.8 mg | 9% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 24 Lebensmitteln der Gruppe «Schwein»
Energie241 kcal · Median 175 kcal
Eiweiss23.2 g · Median 22.8 g
Nahrungsfasern0.6 g · Median 0 g
Zucker0.6 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren3.3 g · Median 2.1 g
Salz0.8 g · Median 0.2 g
57 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Eiweiss23.2 g · 46%
- Vitamin B1 (Thiamin)0.38 mg · 35%
- Vitamin B120.86 µg · 34%
- Phosphor230 mg · 33%
- Zink2.7 mg · 27%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.