Rind
Rind, Siedfleisch, durchzogen, gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz)
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
276kcal pro 100 g
26.6 gEiweiss
18.9 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 276 kcal1'150 kJ | 14% |
| Eiweiss | 26.6 g | 53% |
| Fett | 18.9 g | 27% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7.9 g | 40% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 8.7 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.2 g | — |
| Cholesterin | 80 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.1 g | 2% |
| Wasser | 54.5 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 230 mg | 12% |
| Calcium | 5 mg | 1% |
| Magnesium | 16 mg | 4% |
| Phosphor | 160 mg | 23% |
| Eisen | 1.8 mg | 13% |
| Zink | 5.3 mg | 53% |
| Selen | 15 µg | 27% |
| Jod | 4.5 µg | 3% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 8 µg | 1% |
| Betacarotin | 11 µg | — |
| Vitamin D | 0.5 µg | 10% |
| Vitamin E | 0.3 mg | 3% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.02 mg | 2% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.16 mg | 11% |
| Niacin | 5.3 mg | 33% |
| Vitamin B6 | 0.32 mg | 23% |
| Folat | 5.9 µg | 3% |
| Vitamin B12 | 1.3 µg | 51% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 29 Lebensmitteln der Gruppe «Rind»
Energie276 kcal · Median 150 kcal
Eiweiss26.6 g · Median 21.6 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren7.9 g · Median 2.5 g
Salz0.1 g · Median 0.1 g
75 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Eiweiss26.6 g · 53%
- Zink5.3 mg · 53%
- Vitamin B121.3 µg · 51%
- Niacin5.3 mg · 33%
- Selen15 µg · 27%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.