Rind
Rind, Brust, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
254kcal pro 100 g
28.3 gEiweiss
15.6 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 254 kcal1'060 kJ | 13% |
| Eiweiss | 28.3 g | 57% |
| Fett | 15.6 g | 22% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6.7 g | 34% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7.4 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.6 g | — |
| Cholesterin | 100 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.1 g | 2% |
| Wasser | 56 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 230 mg | 12% |
| Calcium | 5.3 mg | 1% |
| Magnesium | 18 mg | 5% |
| Phosphor | 210 mg | 30% |
| Eisen | 3.6 mg | 26% |
| Zink | 8 mg | 80% |
| Selen | 14 µg | 25% |
| Jod | 0.5 µg | 0% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 8 µg | 1% |
| Betacarotin | 13 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.53 mg | 4% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.06 mg | 5% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.24 mg | 17% |
| Niacin | 3.9 mg | 24% |
| Vitamin B6 | 0.11 mg | 8% |
| Folat | 3.3 µg | 2% |
| Vitamin B12 | 4.6 µg | 184% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 29 Lebensmitteln der Gruppe «Rind»
Energie254 kcal · Median 150 kcal
Eiweiss28.3 g · Median 21.6 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren6.7 g · Median 2.5 g
Salz0.1 g · Median 0.1 g
82 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B124.6 µg · 184%
- Zink8 mg · 80%
- Eiweiss28.3 g · 57%
- Phosphor210 mg · 30%
- Eisen3.6 mg · 26%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.