Rind
Rind, Siedfleisch, mager, gekocht (ohne Zusatz von Fett and Salz)
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
186kcal pro 100 g
31.1 gEiweiss
6.9 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 186 kcal782 kJ | 9% |
| Eiweiss | 31.1 g | 62% |
| Fett | 6.9 g | 10% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3.2 g | 16% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2.8 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.6 g | — |
| Cholesterin | 98 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.1 g | 2% |
| Wasser | 62.1 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 270 mg | 14% |
| Calcium | 5.9 mg | 1% |
| Magnesium | 18 mg | 5% |
| Phosphor | 190 mg | 27% |
| Eisen | 2.8 mg | 20% |
| Zink | 8.2 mg | 82% |
| Selen | 12 µg | 22% |
| Jod | 5 µg | 3% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 8 µg | 1% |
| Betacarotin | 13 µg | — |
| Vitamin D | 0.6 µg | 12% |
| Vitamin E | 0.33 mg | 3% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.03 mg | 3% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.17 mg | 12% |
| Niacin | 4.3 mg | 27% |
| Vitamin B6 | 0.37 mg | 26% |
| Folat | 6.5 µg | 3% |
| Vitamin B12 | 1.4 µg | 56% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 29 Lebensmitteln der Gruppe «Rind»
Energie186 kcal · Median 150 kcal
Eiweiss31.1 g · Median 21.6 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren3.2 g · Median 2.5 g
Salz0.1 g · Median 0.1 g
93 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Zink8.2 mg · 82%
- Eiweiss31.1 g · 62%
- Vitamin B121.4 µg · 56%
- Phosphor190 mg · 27%
- Niacin4.3 mg · 27%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.