Rind
Rind, Brust, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
188kcal pro 100 g
18.9 gEiweiss
12.5 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 188 kcal784 kJ | 9% |
| Eiweiss | 18.9 g | 38% |
| Fett | 12.5 g | 18% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5.4 g | 27% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5.9 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.5 g | — |
| Cholesterin | 60 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.1 g | 2% |
| Wasser | 67.7 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 270 mg | 14% |
| Calcium | 4 mg | 1% |
| Magnesium | 18 mg | 5% |
| Phosphor | 190 mg | 27% |
| Eisen | 2.2 mg | 16% |
| Zink | 4.8 mg | 48% |
| Selen | 8.1 µg | 15% |
| Jod | 0.3 µg | 0% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 7 µg | 1% |
| Betacarotin | 10 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.43 mg | 4% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.09 mg | 8% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.18 mg | 13% |
| Niacin | 4.7 mg | 29% |
| Vitamin B6 | 0.17 mg | 12% |
| Folat | 3 µg | 2% |
| Vitamin B12 | 4.6 µg | 184% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 29 Lebensmitteln der Gruppe «Rind»
Energie188 kcal · Median 150 kcal
Eiweiss18.9 g · Median 21.6 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren5.4 g · Median 2.5 g
Salz0.1 g · Median 0.1 g
14 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B124.6 µg · 184%
- Zink4.8 mg · 48%
- Eiweiss18.9 g · 38%
- Niacin4.7 mg · 29%
- Phosphor190 mg · 27%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.