Rind
Rind, Schulter, Braten "well done", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
170kcal pro 100 g
33.1 gEiweiss
4.2 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 170 kcal717 kJ | 9% |
| Eiweiss | 33.1 g | 66% |
| Fett | 4.2 g | 6% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.5 g | 8% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1.7 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.3 g | — |
| Cholesterin | 98 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.2 g | 3% |
| Wasser | 62.7 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 350 mg | 18% |
| Calcium | 5.8 mg | 1% |
| Magnesium | 26 mg | 7% |
| Phosphor | 300 mg | 43% |
| Eisen | 2.8 mg | 20% |
| Zink | 9.4 mg | 94% |
| Selen | 16 µg | 29% |
| Jod | 0.2 µg | 0% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 7 µg | 1% |
| Betacarotin | 10 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.28 mg | 2% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.08 mg | 7% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.27 mg | 19% |
| Niacin | 6.6 mg | 41% |
| Vitamin B6 | 0.16 mg | 11% |
| Folat | 4.1 µg | 2% |
| Vitamin B12 | 6 µg | 242% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 29 Lebensmitteln der Gruppe «Rind»
Energie170 kcal · Median 150 kcal
Eiweiss33.1 g · Median 21.6 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren1.5 g · Median 2.5 g
Salz0.2 g · Median 0.1 g
100 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B126 µg · 242%
- Zink9.4 mg · 94%
- Eiweiss33.1 g · 66%
- Phosphor300 mg · 43%
- Niacin6.6 mg · 41%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.