Rind
Hackplätzli (Rind), hausgemacht, gebraten in Rapsöl HOLL
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
231kcal pro 100 g
17.8 gEiweiss
14.7 gFett
6.4 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 231 kcal962 kJ | 12% |
| Eiweiss | 17.8 g | 36% |
| Fett | 14.7 g | 21% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4.9 g | 25% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7.5 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.3 g | — |
| Cholesterin | 83 mg | — |
| Kohlenhydrate | 6.4 g | 2% |
| davon Zucker | 1.2 g | 1% |
| Stärke | 4.9 g | — |
| Nahrungsfasern | 0.7 g | — |
| Salz | 0.7 g | 12% |
| Wasser | 60.4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 270 mg | 14% |
| Calcium | 21 mg | 3% |
| Magnesium | 18 mg | 5% |
| Phosphor | 150 mg | 21% |
| Eisen | 1.5 mg | 11% |
| Zink | 3.1 mg | 31% |
| Selen | 11 µg | 20% |
| Jod | 7.5 µg | 5% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 28 µg | 4% |
| Betacarotin | 90 µg | — |
| Vitamin D | 0.5 µg | 10% |
| Vitamin E | 0.98 mg | 8% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.05 mg | 5% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.14 mg | 10% |
| Niacin | 4.7 mg | 30% |
| Vitamin B6 | 0.29 mg | 21% |
| Folat | 14 µg | 7% |
| Vitamin B12 | 1.1 µg | 43% |
| Vitamin C | 2.3 mg | 3% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 29 Lebensmitteln der Gruppe «Rind»
Energie231 kcal · Median 150 kcal
Eiweiss17.8 g · Median 21.6 g
Nahrungsfasern0.7 g · Median 0 g
Zucker1.2 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren4.9 g · Median 2.5 g
Salz0.7 g · Median 0.1 g
7 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B121.1 µg · 43%
- Eiweiss17.8 g · 36%
- Zink3.1 mg · 31%
- Niacin4.7 mg · 30%
- Phosphor150 mg · 21%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus «Rind»
- Rind, Siedfleisch, durchzogen, roh227 kcal
- Rind, Gehacktes, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)211 kcal
- Hackplätzli (Rind), hausgemacht, gebraten (ohne Zugabe von Fett)208 kcal
- Rind, Brust, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)254 kcal
- Rind, Gehacktes, roh208 kcal
- Rind, Zunge, roh196 kcal
- Rind, Brust, roh188 kcal
- Rind, Siedfleisch, durchzogen, gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz)276 kcal
- Rind, Siedfleisch, mager, gekocht (ohne Zusatz von Fett and Salz)186 kcal
- Rind, Schulter, Braten "well done", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)170 kcal
- Rind, Hohrücken, roh165 kcal
- Rind, Entrecôte, "medium" gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)162 kcal
Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.