Rind
Rind, Zunge, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
196kcal pro 100 g
16 gEiweiss
13 gFett
3.7 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 196 kcal816 kJ | 10% |
| Eiweiss | 16 g | 32% |
| Fett | 13 g | 19% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4.7 g | 24% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.1 g | — |
| Cholesterin | 108 mg | — |
| Kohlenhydrate | 3.7 g | 1% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.2 g | 3% |
| Wasser | 66.4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 260 mg | 13% |
| Calcium | 10 mg | 1% |
| Magnesium | 18 mg | 5% |
| Phosphor | 160 mg | 23% |
| Eisen | 3 mg | 21% |
| Zink | 2.9 mg | 29% |
| Selen | 12 µg | 22% |
| Jod | 2.3 µg | 2% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 16 µg | 2% |
| Betacarotin | 24 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.26 mg | 2% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.13 mg | 12% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.29 mg | 21% |
| Niacin | 4.6 mg | 29% |
| Vitamin B6 | 0.13 mg | 9% |
| Folat | 7 µg | 4% |
| Vitamin B12 | 5 µg | 200% |
| Vitamin C | 3 mg | 4% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 29 Lebensmitteln der Gruppe «Rind»
Energie196 kcal · Median 150 kcal
Eiweiss16 g · Median 21.6 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren4.7 g · Median 2.5 g
Salz0.2 g · Median 0.1 g
0 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B125 µg · 200%
- Eiweiss16 g · 32%
- Zink2.9 mg · 29%
- Niacin4.6 mg · 29%
- Phosphor160 mg · 23%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.