Rind
Rind, Leber, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
142kcal pro 100 g
20.5 gEiweiss
4.3 gFett
5.3 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 142 kcal597 kJ | 7% |
| Eiweiss | 20.5 g | 41% |
| Fett | 4.3 g | 6% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.1 g | 6% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.3 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.2 g | — |
| Cholesterin | 354 mg | — |
| Kohlenhydrate | 5.3 g | 2% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.3 g | 5% |
| Wasser | 69.1 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 290 mg | 14% |
| Calcium | 7 mg | 1% |
| Magnesium | 17 mg | 5% |
| Phosphor | 360 mg | 51% |
| Eisen | 7 mg | 50% |
| Zink | 4.8 mg | 48% |
| Selen | 40 µg | 73% |
| Jod | 13 µg | 9% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 4'259 µg | 532% |
| Betacarotin | 951 µg | — |
| Vitamin D | 1.7 µg | 34% |
| Vitamin E | 0.75 mg | 6% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.28 mg | 25% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 2.9 mg | 206% |
| Niacin | 15 mg | 92% |
| Vitamin B6 | 0.83 mg | 59% |
| Folat | 220 µg | 110% |
| Vitamin B12 | 65 µg | 2'600% |
| Vitamin C | 23 mg | 29% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 29 Lebensmitteln der Gruppe «Rind»
Energie142 kcal · Median 150 kcal
Eiweiss20.5 g · Median 21.6 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren1.1 g · Median 2.5 g
Salz0.3 g · Median 0.1 g
29 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B1265 µg · 2'600%
- Vitamin A4'259 µg · 532%
- Vitamin B2 (Riboflavin)2.9 mg · 206%
- Folat220 µg · 110%
- Niacin15 mg · 92%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.