Rind
Rind, Filet, "medium" gebraten (ohne Zustatz von Fett und Salz)
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
147kcal pro 100 g
27.7 gEiweiss
4 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 147 kcal619 kJ | 7% |
| Eiweiss | 27.7 g | 55% |
| Fett | 4 g | 6% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.8 g | 9% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1.5 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.3 g | — |
| Cholesterin | 47 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.1 g | 2% |
| Wasser | 68.3 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 330 mg | 17% |
| Calcium | 3.6 mg | 0% |
| Magnesium | 25 mg | 7% |
| Phosphor | 190 mg | 27% |
| Eisen | 2.9 mg | 21% |
| Zink | 5.9 mg | 59% |
| Selen | 12 µg | 22% |
| Jod | 0.1 µg | 0% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 6 µg | 1% |
| Betacarotin | 9 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.18 mg | 2% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.08 mg | 7% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.15 mg | 11% |
| Niacin | 4.9 mg | 31% |
| Vitamin B6 | 0.13 mg | 9% |
| Folat | 11 µg | 6% |
| Vitamin B12 | 2 µg | 80% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 29 Lebensmitteln der Gruppe «Rind»
Energie147 kcal · Median 150 kcal
Eiweiss27.7 g · Median 21.6 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren1.8 g · Median 2.5 g
Salz0.1 g · Median 0.1 g
79 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B122 µg · 80%
- Zink5.9 mg · 59%
- Eiweiss27.7 g · 55%
- Niacin4.9 mg · 31%
- Phosphor190 mg · 27%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.