Rind
Rind, Schulter, Braten "medium", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
146kcal pro 100 g
28.5 gEiweiss
3.6 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 146 kcal617 kJ | 7% |
| Eiweiss | 28.5 g | 57% |
| Fett | 3.6 g | 5% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.3 g | 7% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1.5 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.3 g | — |
| Cholesterin | 85 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.1 g | 2% |
| Wasser | 67.9 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 300 mg | 15% |
| Calcium | 5 mg | 1% |
| Magnesium | 22 mg | 6% |
| Phosphor | 260 mg | 37% |
| Eisen | 2.4 mg | 17% |
| Zink | 8.1 mg | 81% |
| Selen | 14 µg | 25% |
| Jod | 0.1 µg | 0% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 6 µg | 1% |
| Betacarotin | 9 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.24 mg | 2% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.07 mg | 6% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.23 mg | 16% |
| Niacin | 5.7 mg | 35% |
| Vitamin B6 | 0.14 mg | 10% |
| Folat | 3.5 µg | 2% |
| Vitamin B12 | 5.2 µg | 208% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 29 Lebensmitteln der Gruppe «Rind»
Energie146 kcal · Median 150 kcal
Eiweiss28.5 g · Median 21.6 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren1.3 g · Median 2.5 g
Salz0.1 g · Median 0.1 g
86 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B125.2 µg · 208%
- Zink8.1 mg · 81%
- Eiweiss28.5 g · 57%
- Phosphor260 mg · 37%
- Niacin5.7 mg · 35%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.