Rind
Rindfleisch (Durchschnitt exkl. Innereien, Rippensteak), roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
137kcal pro 100 g
21.4 gEiweiss
5.7 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 137 kcal574 kJ | 7% |
| Eiweiss | 21.4 g | 43% |
| Fett | 5.7 g | 8% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2.5 g | 13% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2.4 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.3 g | — |
| Cholesterin | 53 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.1 g | 2% |
| Wasser | 72.9 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 330 mg | 17% |
| Calcium | 4.5 mg | 1% |
| Magnesium | 20 mg | 5% |
| Phosphor | 180 mg | 26% |
| Eisen | 1.8 mg | 13% |
| Zink | 4.5 mg | 45% |
| Selen | 8.5 µg | 15% |
| Jod | 1.6 µg | 1% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 7 µg | 1% |
| Betacarotin | 10 µg | — |
| Vitamin D | 0.2 µg | 4% |
| Vitamin E | 0.44 mg | 4% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.07 mg | 6% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.15 mg | 11% |
| Niacin | 4.8 mg | 30% |
| Vitamin B6 | 0.31 mg | 22% |
| Folat | 5.9 µg | 3% |
| Vitamin B12 | 2.9 µg | 114% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 29 Lebensmitteln der Gruppe «Rind»
Energie137 kcal · Median 150 kcal
Eiweiss21.4 g · Median 21.6 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren2.5 g · Median 2.5 g
Salz0.1 g · Median 0.1 g
43 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B122.9 µg · 114%
- Zink4.5 mg · 45%
- Eiweiss21.4 g · 43%
- Niacin4.8 mg · 30%
- Phosphor180 mg · 26%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.