Rind
Rind, Gehacktes, mager, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
154kcal pro 100 g
21.6 gEiweiss
7.5 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 154 kcal645 kJ | 8% |
| Eiweiss | 21.6 g | 43% |
| Fett | 7.5 g | 11% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3.2 g | 16% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3.4 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.5 g | — |
| Cholesterin | 56 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.2 g | 3% |
| Wasser | 69.7 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 310 mg | 16% |
| Calcium | 5 mg | 1% |
| Magnesium | 17 mg | 5% |
| Phosphor | 160 mg | 23% |
| Eisen | 2 mg | 14% |
| Zink | 4.4 mg | 44% |
| Selen | 7.6 µg | 14% |
| Jod | 3 µg | 2% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 8 µg | 1% |
| Betacarotin | 10 µg | — |
| Vitamin D | 0.5 µg | 10% |
| Vitamin E | 0.26 mg | 2% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.06 mg | 5% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.12 mg | 9% |
| Niacin | 3.9 mg | 24% |
| Vitamin B6 | 0.45 mg | 32% |
| Folat | 10 µg | 5% |
| Vitamin B12 | 1.4 µg | 56% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 29 Lebensmitteln der Gruppe «Rind»
Energie154 kcal · Median 150 kcal
Eiweiss21.6 g · Median 21.6 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren3.2 g · Median 2.5 g
Salz0.2 g · Median 0.1 g
46 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B121.4 µg · 56%
- Zink4.4 mg · 44%
- Eiweiss21.6 g · 43%
- Vitamin B60.45 mg · 32%
- Niacin3.9 mg · 24%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.