Kochwurstware
Trutenbrust, gepökelt, gekocht, in Scheiben
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
100kcal pro 100 g
20.9 gEiweiss
1.7 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 100 kcal421 kJ | 5% |
| Eiweiss | 20.9 g | 42% |
| Fett | 1.7 g | 2% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.5 g | 3% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.6 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.5 g | — |
| Cholesterin | 50 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0.4 g | — |
| Salz | 1.9 g | 32% |
| Wasser | 74 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 370 mg | 19% |
| Calcium | 7.1 mg | 1% |
| Magnesium | 26 mg | 7% |
| Phosphor | 230 mg | 33% |
| Eisen | 0.4 mg | 3% |
| Zink | 0.5 mg | 5% |
| Selen | 7.9 µg | 14% |
| Jod | 11 µg | 7% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 3 µg | 0% |
| Betacarotin | 16 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.11 mg | 1% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.06 mg | 5% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.07 mg | 5% |
| Niacin | 8.9 mg | 55% |
| Vitamin B6 | 0.35 mg | 25% |
| Folat | 17 µg | 9% |
| Vitamin B12 | 0.6 µg | 24% |
| Vitamin C | 26 mg | 33% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 12 Lebensmitteln der Gruppe «Kochwurstware»
Energie100 kcal · Median 169 kcal
Eiweiss20.9 g · Median 19.8 g
Nahrungsfasern0.4 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0.7 g
Gesättigte Fettsäuren0.5 g · Median 4 g
Salz1.9 g · Median 2.2 g
82 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Niacin8.9 mg · 55%
- Eiweiss20.9 g · 42%
- Vitamin C26 mg · 33%
- Phosphor230 mg · 33%
- Vitamin B60.35 mg · 25%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus «Kochwurstware»
- Hinterschinken104 kcal
- Vorderschinken106 kcal
- Cotto (Fleischerzeugnis)93 kcal
- Blutwurst149 kcal
- Rippli (Nierstück), roh156 kcal
- Rollschinken181 kcal
- Rollschinken, gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz)188 kcal
- Kochpökelware (Durchschnitt)223 kcal
- Kochwürste (Durchschnitt)236 kcal
- Leberwurst253 kcal
- Terrine de Campagne298 kcal
Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.