Kochwurstware
Rollschinken, gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz)
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
188kcal pro 100 g
23.3 gEiweiss
9.9 gFett
1.4 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 188 kcal788 kJ | 9% |
| Eiweiss | 23.3 g | 47% |
| Fett | 9.9 g | 14% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3.8 g | 19% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4.7 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.7 g | — |
| Cholesterin | 62 mg | — |
| Kohlenhydrate | 1.4 g | 1% |
| davon Zucker | 1.4 g | 2% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 2.2 g | 37% |
| Wasser | 65.4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 350 mg | 18% |
| Calcium | 8 mg | 1% |
| Magnesium | 20 mg | 5% |
| Phosphor | 210 mg | 30% |
| Eisen | 0.8 mg | 6% |
| Zink | 3.2 mg | 32% |
| Selen | 12 µg | 22% |
| Jod | 1.4 µg | 1% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 4 µg | 1% |
| Betacarotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.28 mg | 2% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.49 mg | 45% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.17 mg | 12% |
| Niacin | 4.2 mg | 26% |
| Vitamin B6 | 0.23 mg | 16% |
| Folat | 2.3 µg | 1% |
| Vitamin B12 | 1.5 µg | 60% |
| Vitamin C | 9.5 mg | 12% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 12 Lebensmitteln der Gruppe «Kochwurstware»
Energie188 kcal · Median 169 kcal
Eiweiss23.3 g · Median 19.8 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker1.4 g · Median 0.7 g
Gesättigte Fettsäuren3.8 g · Median 4 g
Salz2.2 g · Median 2.2 g
100 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B121.5 µg · 60%
- Eiweiss23.3 g · 47%
- Vitamin B1 (Thiamin)0.49 mg · 45%
- Zink3.2 mg · 32%
- Phosphor210 mg · 30%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.