Kochwurstware
Leberwurst
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
253kcal pro 100 g
19.8 gEiweiss
19.1 gFett
0.5 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 253 kcal1'050 kJ | 13% |
| Eiweiss | 19.8 g | 40% |
| Fett | 19.1 g | 27% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7.2 g | 36% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 8.7 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2.2 g | — |
| Cholesterin | 111 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0.5 g | 0% |
| davon Zucker | 0.3 g | 0% |
| Stärke | 0.2 g | — |
| Nahrungsfasern | 0.2 g | — |
| Salz | 2.2 g | 37% |
| Wasser | 60.5 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 170 mg | 9% |
| Calcium | 4.7 mg | 1% |
| Magnesium | 16 mg | 4% |
| Phosphor | 130 mg | 19% |
| Eisen | 3.6 mg | 26% |
| Zink | 2 mg | 20% |
| Jod | 4.3 µg | 3% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 1'526 µg | 191% |
| Betacarotin | 3 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.49 mg | 4% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.23 mg | 21% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.64 mg | 46% |
| Niacin | 4.2 mg | 26% |
| Vitamin B6 | 0.24 mg | 17% |
| Folat | 20 µg | 10% |
| Vitamin B12 | 5.1 µg | 206% |
| Vitamin C | 3.9 mg | 5% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 12 Lebensmitteln der Gruppe «Kochwurstware»
Energie253 kcal · Median 169 kcal
Eiweiss19.8 g · Median 19.8 g
Nahrungsfasern0.2 g · Median 0 g
Zucker0.3 g · Median 0.7 g
Gesättigte Fettsäuren7.2 g · Median 4 g
Salz2.2 g · Median 2.2 g
45 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B125.1 µg · 206%
- Vitamin A1'526 µg · 191%
- Vitamin B2 (Riboflavin)0.64 mg · 46%
- Eiweiss19.8 g · 40%
- Niacin4.2 mg · 26%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.