Schweizer Nährwertdatenbank V7.1

Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln

112 Lebensmittel in dieser Gruppe. Median der Energie: 303 kcal pro 100 g.

112Lebensmittel

303 kcalEnergie · Median

7.5 gEiweiss · Median

3 gNahrungsfasern · Median

Untergruppen

Mehle und Stärke21 Teige21 Kartoffeln und andere stärkereiche Knollen19 Sonstige Getreideprodukte17 Hülsenfrüchte14 Teigwaren9 Reis8

Alle Lebensmittel der Gruppe

Pro 100 g essbarer Anteil

Lebensmittel	kcal	Eiweiss	Fett	Kohlenhydrate	Nahrungsfasern
Teigwaren ohne Ei, gekocht im Salzwasser (unjodiert)	158	5.9	0.6	31.2	2.4
Teigwaren ohne Ei, trocken	353	12.6	1.2	70.5	5.1
Teigwaren, frisch, gefüllt mit Fleisch, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)	174	6.9	4.7	25.1	2.2
Teigwaren, frisch, gefüllt mit Spinat und Ricotta, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)	175	7.4	4.8	24.5	2.3
Teigwaren, frisch, gefüllt mit Spinat und Ricotta, roh	212	8.7	5.7	30.0	2.7
Weizen (Weichweizen), ganzes Korn	327	11.4	1.8	59.6	13.3
Weizenmehl (Backmehl), Typ 550	344	12.0	1.3	69.5	3.2
Weizenmehl, Ruch, Typ 1100	339	13.5	1.7	64.6	5.7
Weizenmehl, Vollkorn, Typ 1700	338	13.5	2.0	61.0	11.0
Weizenmehl, halbweiss, Typ 720	340	13.0	1.5	66.2	5.0
Weizenmehl, weiss, Typ 400	346	11.5	1.1	71.0	3.2
Weizenstärke	348	0.4	0.1	85.8	1.2

Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.

Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze.