Brote und Brotwaren
Gipfeli (Durchschnitt)
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
398kcal pro 100 g
7.8 gEiweiss
22 gFett
40.4 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 398 kcal1'660 kJ | 20% |
| Eiweiss | 7.8 g | 16% |
| Fett | 22 g | 31% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12.8 g | 64% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5.1 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.4 g | — |
| Cholesterin | 70 mg | — |
| Kohlenhydrate | 40.4 g | 16% |
| davon Zucker | 2.3 g | 3% |
| Stärke | 37.7 g | — |
| Nahrungsfasern | 3.9 g | — |
| Salz | 1.2 g | 20% |
| Wasser | 26.5 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 160 mg | 8% |
| Calcium | 33 mg | 4% |
| Magnesium | 24 mg | 6% |
| Phosphor | 110 mg | 16% |
| Eisen | 1 mg | 7% |
| Zink | 1 mg | 10% |
| Selen | 2.8 µg | 5% |
| Jod | 2.8 µg | 2% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 189 µg | 24% |
| Betacarotin | 80 µg | — |
| Vitamin D | 0.4 µg | 8% |
| Vitamin E | 0.72 mg | 6% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.12 mg | 11% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.09 mg | 6% |
| Niacin | 0.63 mg | 4% |
| Vitamin B6 | 0.11 mg | 8% |
| Folat | 22 µg | 11% |
| Vitamin B12 | 0.07 µg | 3% |
| Vitamin C | 0.1 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 30 Lebensmitteln der Gruppe «Brote und Brotwaren»
Energie398 kcal · Median 260 kcal
Eiweiss7.8 g · Median 9.1 g
Nahrungsfasern3.9 g · Median 3.7 g
Zucker2.3 g · Median 1.1 g
Gesättigte Fettsäuren12.8 g · Median 0.4 g
Salz1.2 g · Median 1.6 g
14 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin A189 µg · 24%
- Phosphor110 mg · 16%
- Eiweiss7.8 g · 16%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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- Tessinerbrot323 kcal
- Toastbrot mit Butter316 kcal
- Butterweggli309 kcal
- Laugenbrötli (mit jodiertem Kochsalz)285 kcal
- Butterzopf, Vollkorn272 kcal
- Toastbrot,dunkel oder Mehrkorn272 kcal
- Toastbrot, Vollkorn271 kcal
Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.