E251 — Nitrat de sodi
E251 (Nitrat de sodi) apareix a la llista d’ingredients de 41 productes venuts a Espanya. Funció: conservant.
Nutri-Score
39 productes qualificats
Valors medians
| Valor energètic | 352 kcal |
| Sucres | 0,49 g |
| Greixos saturats | 15,0 g |
| Sal | 1,9 g |
Categories
Situació als Estats Units (FDA)
Figura a l’inventari de la FDA «Substances Added to Food», amb els reglaments 21 CFR 172.170, 172.175, 173.310.
L’inventari és una llista parcial i figurar-hi no equival a una aprovació de la FDA per a tots els usos; els usos permesos els fixen els reglaments.
U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 7631-99-4 via Wikidata (CC0)
Productes que el contenen, per país
Productes que declaren aquest additiu a cada edició nacional de Shelfpedia (dades d’Open Food Facts)
| País | Productes |
|---|---|
| Estats Units | 812 |
| França | 356 |
| Països Baixos | 314 |
| Regne Unit | 195 |
| Bèlgica | 148 |
| Alemanya | 125 |
| Noruega | 72 |
| Itàlia | 42 |
| Espanya | 41 |
| Brasil | 37 |
| Irlanda | 28 |
| Austràlia | 25 |
| Mèxic | 24 |
| Suècia | 22 |
| Xile | 20 |
| Suïssa | 19 |
| Bulgària | 14 |
| Canadà | 14 |
| Sud-àfrica | 7 |
| Argentina | 6 |
| Portugal | 6 |
Productes
41 productes, dels més consultats als menys.
Font: Open Food Facts, exportació de l’1 de novembre del 2026, ODbL · càlculs de Shelfpedia (medianes, repartiments).