Verdure fresche
Scorzonera, cruda
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
54kcal per 100 g
1.4 gProteine
0.3 gGrassi
2.1 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 54 kcal219 kJ | 3% |
| Proteine | 1.4 g | 3% |
| Grassi | 0.3 g | 0% |
| di cui saturi | 0 g | 0% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.1 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.2 g | — |
| Colesterolo | 0 mg | — |
| Carboidrati | 2.1 g | 1% |
| di cui zuccheri | 2.1 g | 2% |
| Amido | 0.1 g | — |
| Fibre | 18.5 g | — |
| Sale | 0 g | 0% |
| Acqua | 77.5 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 240 mg | 12% |
| Calcio | 33 mg | 4% |
| Magnesio | 24 mg | 6% |
| Fosforo | 82 mg | 12% |
| Ferro | 1.1 mg | 8% |
| Zinco | 0.4 mg | 4% |
| Selenio | 0.2 µg | 0% |
| Iodio | 0.2 µg | 0% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 8 µg | 1% |
| Beta-carotene | 46 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.8 mg | 7% |
| Tiamina (B1) | 0.14 mg | 13% |
| Riboflavina (B2) | 0.04 mg | 3% |
| Niacina | 0.3 mg | 2% |
| Vitamina B6 | 0.1 mg | 7% |
| Folati | 29 µg | 15% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamina C | 4.9 mg | 6% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 53 alimenti del gruppo «Verdure fresche»
Energia54 kcal · mediana 26 kcal
Proteine1.4 g · mediana 1.4 g
Fibre18.5 g · mediana 2.1 g
Zuccheri2.1 g · mediana 2.3 g
Grassi saturi0 g · mediana 0.1 g
Sale0 g · mediana 0 g
Il 46% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Verdure fresche»
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- Barbabietola, cruda48 kcal
- Taccole, crude48 kcal
- Pastinaca, cruda62 kcal
- Cavolo piuma, crudo44 kcal
- Carota, cruda42 kcal
- Scalogno, crudo66 kcal
- Verdura, tuberi e radici (media), cruda42 kcal
- Cavolino di Bruxelles, crudo41 kcal
- Broccoli, crudi39 kcal
- Cipolla, cruda39 kcal
- Cavolo bianco, crudo36 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.