Verdure fresche
Cavolo bianco, crudo
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
36kcal per 100 g
1.4 gProteine
0.6 gGrassi
4.6 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 36 kcal152 kJ | 2% |
| Proteine | 1.4 g | 3% |
| Grassi | 0.6 g | 1% |
| di cui saturi | 0.3 g | 2% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.2 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.1 g | — |
| Colesterolo | 0 mg | — |
| Carboidrati | 4.6 g | 2% |
| di cui zuccheri | 4.2 g | 5% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 3.5 g | — |
| Sale | 0 g | 0% |
| Acqua | 90.3 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 230 mg | 12% |
| Calcio | 52 mg | 7% |
| Magnesio | 9.7 mg | 3% |
| Fosforo | 29 mg | 4% |
| Ferro | 0.3 mg | 2% |
| Zinco | 0.1 mg | 1% |
| Selenio | 0.5 µg | 1% |
| Iodio | 3 µg | 2% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 4 µg | 1% |
| Beta-carotene | 24 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 1.1 mg | 9% |
| Tiamina (B1) | 0.05 mg | 5% |
| Riboflavina (B2) | 0.05 mg | 4% |
| Niacina | 0.2 mg | 1% |
| Vitamina B6 | 0.17 mg | 12% |
| Folati | 45 µg | 23% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamina C | 56 mg | 70% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 53 alimenti del gruppo «Verdure fresche»
Energia36 kcal · mediana 26 kcal
Proteine1.4 g · mediana 1.4 g
Fibre3.5 g · mediana 2.1 g
Zuccheri4.2 g · mediana 2.3 g
Grassi saturi0.3 g · mediana 0.1 g
Sale0 g · mediana 0 g
Il 46% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina C56 mg · 70%
- Folati45 µg · 23%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Verdure fresche»
- Broccoli, crudi39 kcal
- Cipolla, cruda39 kcal
- Cavoli (media), crudi32 kcal
- Fagiolino verde, crudo32 kcal
- Peperone rosso, crudo32 kcal
- Porro, crudo32 kcal
- Sedano rapa, crudo32 kcal
- Cavolino di Bruxelles, crudo41 kcal
- Carota, cruda42 kcal
- Verdura, tuberi e radici (media), cruda42 kcal
- Cavolo rosso, crudo29 kcal
- Verdura (media), cruda29 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.