Manzo
Manzo, spalla, arrostita al forno, cottura media (senza aggiunta di grassi o sale)
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
146kcal per 100 g
28.5 gProteine
3.6 gGrassi
0 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 146 kcal617 kJ | 7% |
| Proteine | 28.5 g | 57% |
| Grassi | 3.6 g | 5% |
| di cui saturi | 1.3 g | 7% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 1.5 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.3 g | — |
| Colesterolo | 85 mg | — |
| Carboidrati | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 0.1 g | 2% |
| Acqua | 67.9 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 300 mg | 15% |
| Calcio | 5 mg | 1% |
| Magnesio | 22 mg | 6% |
| Fosforo | 260 mg | 37% |
| Ferro | 2.4 mg | 17% |
| Zinco | 8.1 mg | 81% |
| Selenio | 14 µg | 25% |
| Iodio | 0.1 µg | 0% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 6 µg | 1% |
| Beta-carotene | 9 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.24 mg | 2% |
| Tiamina (B1) | 0.07 mg | 6% |
| Riboflavina (B2) | 0.23 mg | 16% |
| Niacina | 5.7 mg | 35% |
| Vitamina B6 | 0.14 mg | 10% |
| Folati | 3.5 µg | 2% |
| Vitamina B12 | 5.2 µg | 208% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 29 alimenti del gruppo «Manzo»
Energia146 kcal · mediana 150 kcal
Proteine28.5 g · mediana 21.6 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi1.3 g · mediana 2.5 g
Sale0.1 g · mediana 0.1 g
Il 86% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina B125.2 µg · 208%
- Zinco8.1 mg · 81%
- Proteine28.5 g · 57%
- Fosforo260 mg · 37%
- Niacina5.7 mg · 35%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Manzo»
- Manzo, filetto, cotto in padella, cottura media (senza aggiunta di grassi o sale)147 kcal
- Manzo, collo, spezzatino (gulash), crudo150 kcal
- Manzo, fegato, crudo142 kcal
- Manzo, carne macinata, magra, cruda154 kcal
- Carne di manzo (media, senza interiora e costine), cruda137 kcal
- Manzo, spalla, arrostita al forno, cottura al sangue (senza aggiunta di grassi o sale)135 kcal
- Manzo, entrecôte, crudo133 kcal
- Manzo, per bollito, magro, crudo132 kcal
- Manzo, entrecôte, cotta, cottura media (senza aggiunta di grassi o sale)162 kcal
- Manzo, bistecca, cruda165 kcal
- Tartare di manzo, preparato126 kcal
- Manzo, filetto, crudo123 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.