Manzo
Manzo, fegato, crudo
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
142kcal per 100 g
20.5 gProteine
4.3 gGrassi
5.3 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 142 kcal597 kJ | 7% |
| Proteine | 20.5 g | 41% |
| Grassi | 4.3 g | 6% |
| di cui saturi | 1.1 g | 6% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.3 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 1.2 g | — |
| Colesterolo | 354 mg | — |
| Carboidrati | 5.3 g | 2% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 0.3 g | 5% |
| Acqua | 69.1 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 290 mg | 14% |
| Calcio | 7 mg | 1% |
| Magnesio | 17 mg | 5% |
| Fosforo | 360 mg | 51% |
| Ferro | 7 mg | 50% |
| Zinco | 4.8 mg | 48% |
| Selenio | 40 µg | 73% |
| Iodio | 13 µg | 9% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 4259 µg | 532% |
| Beta-carotene | 951 µg | — |
| Vitamina D | 1.7 µg | 34% |
| Vitamina E | 0.75 mg | 6% |
| Tiamina (B1) | 0.28 mg | 25% |
| Riboflavina (B2) | 2.9 mg | 206% |
| Niacina | 15 mg | 92% |
| Vitamina B6 | 0.83 mg | 59% |
| Folati | 220 µg | 110% |
| Vitamina B12 | 65 µg | 2600% |
| Vitamina C | 23 mg | 29% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 29 alimenti del gruppo «Manzo»
Energia142 kcal · mediana 150 kcal
Proteine20.5 g · mediana 21.6 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi1.1 g · mediana 2.5 g
Sale0.3 g · mediana 0.1 g
Il 29% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina B1265 µg · 2600%
- Vitamina A4259 µg · 532%
- Riboflavina (B2)2.9 mg · 206%
- Folati220 µg · 110%
- Niacina15 mg · 92%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Manzo»
- Manzo, spalla, arrostita al forno, cottura media (senza aggiunta di grassi o sale)146 kcal
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- Manzo, filetto, cotto in padella, cottura media (senza aggiunta di grassi o sale)147 kcal
- Manzo, spalla, arrostita al forno, cottura al sangue (senza aggiunta di grassi o sale)135 kcal
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- Manzo, entrecôte, crudo133 kcal
- Manzo, per bollito, magro, crudo132 kcal
- Manzo, carne macinata, magra, cruda154 kcal
- Tartare di manzo, preparato126 kcal
- Manzo, filetto, crudo123 kcal
- Manzo, entrecôte, cotta, cottura media (senza aggiunta di grassi o sale)162 kcal
- Manzo, bistecca, cruda165 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.