Manzo
Carne di manzo (media, senza interiora e costine), cruda
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
137kcal per 100 g
21.4 gProteine
5.7 gGrassi
0 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 137 kcal574 kJ | 7% |
| Proteine | 21.4 g | 43% |
| Grassi | 5.7 g | 8% |
| di cui saturi | 2.5 g | 13% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 2.4 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.3 g | — |
| Colesterolo | 53 mg | — |
| Carboidrati | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 0.1 g | 2% |
| Acqua | 72.9 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 330 mg | 17% |
| Calcio | 4.5 mg | 1% |
| Magnesio | 20 mg | 5% |
| Fosforo | 180 mg | 26% |
| Ferro | 1.8 mg | 13% |
| Zinco | 4.5 mg | 45% |
| Selenio | 8.5 µg | 15% |
| Iodio | 1.6 µg | 1% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 7 µg | 1% |
| Beta-carotene | 10 µg | — |
| Vitamina D | 0.2 µg | 4% |
| Vitamina E | 0.44 mg | 4% |
| Tiamina (B1) | 0.07 mg | 6% |
| Riboflavina (B2) | 0.15 mg | 11% |
| Niacina | 4.8 mg | 30% |
| Vitamina B6 | 0.31 mg | 22% |
| Folati | 5.9 µg | 3% |
| Vitamina B12 | 2.9 µg | 114% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 29 alimenti del gruppo «Manzo»
Energia137 kcal · mediana 150 kcal
Proteine21.4 g · mediana 21.6 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi2.5 g · mediana 2.5 g
Sale0.1 g · mediana 0.1 g
Il 43% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina B122.9 µg · 114%
- Zinco4.5 mg · 45%
- Proteine21.4 g · 43%
- Niacina4.8 mg · 30%
- Fosforo180 mg · 26%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Manzo»
- Manzo, spalla, arrostita al forno, cottura al sangue (senza aggiunta di grassi o sale)135 kcal
- Manzo, entrecôte, crudo133 kcal
- Manzo, fegato, crudo142 kcal
- Manzo, per bollito, magro, crudo132 kcal
- Manzo, spalla, arrostita al forno, cottura media (senza aggiunta di grassi o sale)146 kcal
- Manzo, filetto, cotto in padella, cottura media (senza aggiunta di grassi o sale)147 kcal
- Tartare di manzo, preparato126 kcal
- Manzo, collo, spezzatino (gulash), crudo150 kcal
- Manzo, filetto, crudo123 kcal
- Manzo, carne macinata, magra, cruda154 kcal
- Manzo, spalla, arrosto, crudo117 kcal
- Manzo, entrecôte, cotta, cottura media (senza aggiunta di grassi o sale)162 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.