Manzo
Manzo, per bollito, magro, crudo
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
132kcal per 100 g
20.7 gProteine
5.5 gGrassi
0 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 132 kcal555 kJ | 7% |
| Proteine | 20.7 g | 41% |
| Grassi | 5.5 g | 8% |
| di cui saturi | 2.5 g | 13% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 2.2 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.5 g | — |
| Colesterolo | 59 mg | — |
| Carboidrati | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 0.1 g | 2% |
| Acqua | 71.2 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 320 mg | 16% |
| Calcio | 4.4 mg | 1% |
| Magnesio | 18 mg | 5% |
| Fosforo | 180 mg | 26% |
| Ferro | 1.7 mg | 12% |
| Zinco | 4.9 mg | 49% |
| Selenio | 7.2 µg | 13% |
| Iodio | 3 µg | 2% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 7 µg | 1% |
| Beta-carotene | 10 µg | — |
| Vitamina D | 0.5 µg | 10% |
| Vitamina E | 0.26 mg | 2% |
| Tiamina (B1) | 0.04 mg | 4% |
| Riboflavina (B2) | 0.13 mg | 9% |
| Niacina | 5.1 mg | 32% |
| Vitamina B6 | 0.55 mg | 39% |
| Folati | 6 µg | 3% |
| Vitamina B12 | 1.4 µg | 56% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 29 alimenti del gruppo «Manzo»
Energia132 kcal · mediana 150 kcal
Proteine20.7 g · mediana 21.6 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi2.5 g · mediana 2.5 g
Sale0.1 g · mediana 0.1 g
Il 32% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina B121.4 µg · 56%
- Zinco4.9 mg · 49%
- Proteine20.7 g · 41%
- Vitamina B60.55 mg · 39%
- Niacina5.1 mg · 32%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Manzo»
- Manzo, entrecôte, crudo133 kcal
- Manzo, spalla, arrostita al forno, cottura al sangue (senza aggiunta di grassi o sale)135 kcal
- Carne di manzo (media, senza interiora e costine), cruda137 kcal
- Tartare di manzo, preparato126 kcal
- Manzo, filetto, crudo123 kcal
- Manzo, fegato, crudo142 kcal
- Manzo, spalla, arrostita al forno, cottura media (senza aggiunta di grassi o sale)146 kcal
- Manzo, filetto, cotto in padella, cottura media (senza aggiunta di grassi o sale)147 kcal
- Manzo, spalla, arrosto, crudo117 kcal
- Manzo, collo, spezzatino (gulash), crudo150 kcal
- Manzo, fettina, cruda111 kcal
- Manzo, carne macinata, magra, cruda154 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.