Maiale
Zampone
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
361kcal per 100 g
19.1 gProteine
31.6 gGrassi
0 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 361 kcal1490 kJ | 18% |
| Proteine | 19.1 g | 38% |
| Grassi | 31.6 g | 45% |
| di cui saturi | 10.4 g | 52% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 15.5 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 4.2 g | — |
| Colesterolo | 95 mg | — |
| Carboidrati | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 3.4 g | 57% |
| Acqua | 45.5 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 190 mg | 10% |
| Calcio | 20 mg | 3% |
| Magnesio | 0 mg | 0% |
| Fosforo | 170 mg | 24% |
| Ferro | 2.1 mg | 15% |
| Zinco | 4.3 mg | 43% |
| Iodio | 0 µg | 0% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0% |
| Beta-carotene | 0 µg | — |
| Vitamina D | 0.9 µg | 18% |
| Vitamina E | 1.2 mg | 10% |
| Tiamina (B1) | 0.26 mg | 24% |
| Riboflavina (B2) | 0.21 mg | 15% |
| Niacina | 3 mg | 19% |
| Vitamina B6 | 0.14 mg | 10% |
| Folati | 8 µg | 4% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 24 alimenti del gruppo «Maiale»
Energia361 kcal · mediana 175 kcal
Proteine19.1 g · mediana 22.8 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi10.4 g · mediana 2.1 g
Sale3.4 g · mediana 0.2 g
Il 9% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Zinco4.3 mg · 43%
- Proteine19.1 g · 38%
- Fosforo170 mg · 24%
- Tiamina (B1)0.26 mg · 24%
- Niacina3 mg · 19%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Maiale»
- Maiale, collo, bistecca, cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)255 kcal
- Cordon bleu di maiale, preparato241 kcal
- Maiale, cotoletta, cotta in padella (senza aggiunta di grassi o sale)240 kcal
- Maiale, costine, crude239 kcal
- Maiale, geretto, brasato (senza aggiunta di grassi o sale)239 kcal
- Maiale, spalla, arrostita al forno, ben cotta (senza aggiunta di grassi o sale)221 kcal
- Maiale, bistecca di collo, crudo203 kcal
- Maiale, spalla, arrostita al forno, cottura media (senza aggiunta di grassi o sale)202 kcal
- Maiale, spalla, arrosto, crudo181 kcal
- Maiale, cotoletta, cruda179 kcal
- Maiale, sminuzzato, cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)176 kcal
- Maiale, geretto, crudo173 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.