Maiale
Cordon bleu di maiale, preparato
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
241kcal per 100 g
23.2 gProteine
11.8 gGrassi
10.3 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 241 kcal1010 kJ | 12% |
| Proteine | 23.2 g | 46% |
| Grassi | 11.8 g | 17% |
| di cui saturi | 3.3 g | 16% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 5.9 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 1.3 g | — |
| Colesterolo | 94 mg | — |
| Carboidrati | 10.3 g | 4% |
| di cui zuccheri | 0.6 g | 1% |
| Amido | 9.7 g | — |
| Fibre | 0.6 g | — |
| Sale | 0.8 g | 13% |
| Acqua | 54.3 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 210 mg | 11% |
| Calcio | 110 mg | 14% |
| Magnesio | 23 mg | 6% |
| Fosforo | 230 mg | 33% |
| Ferro | 1.6 mg | 11% |
| Zinco | 2.7 mg | 27% |
| Selenio | 12 µg | 22% |
| Iodio | 6.9 µg | 5% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 50 µg | 6% |
| Beta-carotene | 28 µg | — |
| Vitamina D | 0.3 µg | 6% |
| Vitamina E | 0.89 mg | 7% |
| Tiamina (B1) | 0.38 mg | 35% |
| Riboflavina (B2) | 0.2 mg | 14% |
| Niacina | 3 mg | 19% |
| Vitamina B6 | 0.23 mg | 16% |
| Folati | 15 µg | 7% |
| Vitamina B12 | 0.86 µg | 34% |
| Vitamina C | 6.8 mg | 9% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 24 alimenti del gruppo «Maiale»
Energia241 kcal · mediana 175 kcal
Proteine23.2 g · mediana 22.8 g
Fibre0.6 g · mediana 0 g
Zuccheri0.6 g · mediana 0 g
Grassi saturi3.3 g · mediana 2.1 g
Sale0.8 g · mediana 0.2 g
Il 57% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Proteine23.2 g · 46%
- Tiamina (B1)0.38 mg · 35%
- Vitamina B120.86 µg · 34%
- Fosforo230 mg · 33%
- Zinco2.7 mg · 27%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Maiale»
- Maiale, cotoletta, cotta in padella (senza aggiunta di grassi o sale)240 kcal
- Maiale, costine, crude239 kcal
- Maiale, geretto, brasato (senza aggiunta di grassi o sale)239 kcal
- Maiale, collo, bistecca, cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)255 kcal
- Maiale, spalla, arrostita al forno, ben cotta (senza aggiunta di grassi o sale)221 kcal
- Maiale, bistecca di collo, crudo203 kcal
- Maiale, spalla, arrostita al forno, cottura media (senza aggiunta di grassi o sale)202 kcal
- Maiale, spalla, arrosto, crudo181 kcal
- Maiale, cotoletta, cruda179 kcal
- Maiale, sminuzzato, cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)176 kcal
- Maiale, geretto, crudo173 kcal
- Maiale, fesa francese, fettina, cotta in padella (senza aggiunta di grassi o sale)162 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.