Maiale
Maiale, spalla, arrosto, crudo
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
181kcal per 100 g
24.6 gProteine
9.2 gGrassi
0 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 181 kcal757 kJ | 9% |
| Proteine | 24.6 g | 49% |
| Grassi | 9.2 g | 13% |
| di cui saturi | 1.9 g | 10% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 2.5 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.7 g | — |
| Colesterolo | 73 mg | — |
| Carboidrati | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 0.2 g | 3% |
| Acqua | 62.9 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 260 mg | 13% |
| Calcio | 8.1 mg | 1% |
| Magnesio | 23 mg | 6% |
| Fosforo | 140 mg | 20% |
| Ferro | 1.3 mg | 9% |
| Zinco | 5.3 mg | 53% |
| Selenio | 15 µg | 27% |
| Iodio | 1 µg | 1% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 3 µg | 0% |
| Beta-carotene | 0 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.43 mg | 4% |
| Tiamina (B1) | 0.7 mg | 64% |
| Riboflavina (B2) | 0.31 mg | 22% |
| Niacina | 4 mg | 25% |
| Vitamina B6 | 0.5 mg | 36% |
| Folati | 2.7 µg | 1% |
| Vitamina B12 | 0.9 µg | 36% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 24 alimenti del gruppo «Maiale»
Energia181 kcal · mediana 175 kcal
Proteine24.6 g · mediana 22.8 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi1.9 g · mediana 2.1 g
Sale0.2 g · mediana 0.2 g
Il 61% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Tiamina (B1)0.7 mg · 64%
- Zinco5.3 mg · 53%
- Proteine24.6 g · 49%
- Vitamina B120.9 µg · 36%
- Vitamina B60.5 mg · 36%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Maiale»
- Maiale, cotoletta, cruda179 kcal
- Maiale, sminuzzato, cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)176 kcal
- Maiale, geretto, crudo173 kcal
- Maiale, fesa francese, fettina, cotta in padella (senza aggiunta di grassi o sale)162 kcal
- Carne di maiale (media, senza interiora, cotoletta, stinco), cruda160 kcal
- Maiale, spalla, arrostita al forno, cottura media (senza aggiunta di grassi o sale)202 kcal
- Maiale, bistecca di collo, crudo203 kcal
- Maiale, carne macinata, cruda159 kcal
- Maiale, filetto, cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)153 kcal
- Maiale, spalla, arrostita al forno, ben cotta (senza aggiunta di grassi o sale)221 kcal
- Maiale, lonza, cruda138 kcal
- Maiale, spezzatino, crudo135 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.