Maiale
Maiale, bistecca di collo, crudo
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
203kcal per 100 g
18.9 gProteine
14.1 gGrassi
0 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 203 kcal843 kJ | 10% |
| Proteine | 18.9 g | 38% |
| Grassi | 14.1 g | 20% |
| di cui saturi | 5.5 g | 28% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 6.5 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 1.4 g | — |
| Colesterolo | 60 mg | — |
| Carboidrati | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 0.1 g | 2% |
| Acqua | 65.4 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 330 mg | 17% |
| Calcio | 3.8 mg | 0% |
| Magnesio | 18 mg | 5% |
| Fosforo | 180 mg | 26% |
| Ferro | 0.9 mg | 6% |
| Zinco | 2.8 mg | 28% |
| Selenio | 16 µg | 29% |
| Iodio | 1.1 µg | 1% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 3 µg | 0% |
| Beta-carotene | 0 µg | — |
| Vitamina D | 0.4 µg | 8% |
| Vitamina E | 0.27 mg | 2% |
| Tiamina (B1) | 0.9 mg | 82% |
| Riboflavina (B2) | 0.1 mg | 7% |
| Niacina | 4 mg | 25% |
| Vitamina B6 | 0.44 mg | 31% |
| Folati | 2 µg | 1% |
| Vitamina B12 | 0.7 µg | 28% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 24 alimenti del gruppo «Maiale»
Energia203 kcal · mediana 175 kcal
Proteine18.9 g · mediana 22.8 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi5.5 g · mediana 2.1 g
Sale0.1 g · mediana 0.2 g
Il 4% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Tiamina (B1)0.9 mg · 82%
- Proteine18.9 g · 38%
- Vitamina B60.44 mg · 31%
- Selenio16 µg · 29%
- Zinco2.8 mg · 28%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Maiale»
- Maiale, spalla, arrostita al forno, cottura media (senza aggiunta di grassi o sale)202 kcal
- Maiale, spalla, arrostita al forno, ben cotta (senza aggiunta di grassi o sale)221 kcal
- Maiale, spalla, arrosto, crudo181 kcal
- Maiale, cotoletta, cruda179 kcal
- Maiale, sminuzzato, cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)176 kcal
- Maiale, geretto, crudo173 kcal
- Maiale, costine, crude239 kcal
- Maiale, geretto, brasato (senza aggiunta di grassi o sale)239 kcal
- Maiale, cotoletta, cotta in padella (senza aggiunta di grassi o sale)240 kcal
- Cordon bleu di maiale, preparato241 kcal
- Maiale, fesa francese, fettina, cotta in padella (senza aggiunta di grassi o sale)162 kcal
- Carne di maiale (media, senza interiora, cotoletta, stinco), cruda160 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.