Schweizer Nährwertdatenbank V7.1

Legumi

14 alimenti in questo gruppo. Energia mediana: 231 kcal per 100 g.

14alimenti

231 kcalEnergia · mediana

16.8 gProteine · mediana

10.2 gFibre · mediana

I più ricchi di proteine

Per 100 g di parte edibile

Fagioli di soia, secchi38.2 g
Lenticchia, decorticata, secca27 g
Legumi (media), secchi25.1 g
Lenticchie, intere, secche24.4 g
Piselli, semi maturi, decorticati, secchi21.3 g

I più ricchi di fibre

Per 100 g di parte edibile

Lenticchie, intere, secche23.2 g
Fagiolo comune (tutti tipi), seme mature, secco22.6 g
Fagioli di soia, secchi22 g
Ceci, secchi21 g
Legumi (media), secchi19.8 g

I più ricchi di energia

Per 100 g di parte edibile

Fagioli di soia, secchi396 kcal
Ceci, secchi338 kcal
Legumi (media), secchi335 kcal
Piselli, semi maturi, decorticati, secchi331 kcal
Lenticchia, decorticata, secca325 kcal

Tutti gli alimenti del gruppo

Per 100 g di parte edibile

Alimento	kcal	Proteine	Grassi	Carboidrati	Fibre
Ceci, cotti (senza aggiunta di grassi e sale)	131	7.3	2.0	16.8	8.4
Ceci, secchi	338	18.6	4.9	44.3	21.0
Fagioli di soia, secchi	396	38.2	18.3	8.7	22.0
Fagiolo comune (tutti tipi), seme mature, secco	305	20.9	1.5	40.7	22.6
Fagiolo comuno (tutti tipi), seme mature, cotto (senza aggiunta di grassi e sale)	111	7.7	0.6	14.5	8.5
Fagiolo di soia, cotto (senza aggiunta di grassi o sale)	157	15.0	7.3	3.3	8.8
Legumi (media), cotti (senza aggiunta di grassi e sale)	127	9.6	1.9	14.0	7.7
Legumi (media), secchi	335	25.1	4.9	37.7	19.8
Lenticchia, decorticata, secca	325	27.0	1.5	41.8	18.2
Lenticchie, decorticate, cotte (senza aggiunta di grassi e sale)	131	11.0	0.6	16.5	7.6
Lenticchie, intere, cotte (senza aggiunta di grassi e sale)	111	8.8	0.5	13.5	8.5
Lenticchie, intere, secche	313	24.4	1.5	38.8	23.2
Piselli, semi maturi, decorticati, cotti (senza aggiunta di grassi e sale)	137	9.0	0.7	21.2	5.0
Piselli, semi maturi, decorticati, secchi	331	21.3	1.7	51.9	11.6

Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.

Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione.