Legumi
Legumi (media), secchi
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
335kcal per 100 g
25.1 gProteine
4.9 gGrassi
37.7 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 335 kcal1410 kJ | 17% |
| Proteine | 25.1 g | 50% |
| Grassi | 4.9 g | 7% |
| di cui saturi | 0.7 g | 3% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 1 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 2.7 g | — |
| Colesterolo | 0 mg | — |
| Carboidrati | 37.7 g | 15% |
| di cui zuccheri | 2.7 g | 3% |
| Amido | 32.5 g | — |
| Fibre | 19.8 g | — |
| Sale | 0 g | 0% |
| Acqua | 13.1 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 1200 mg | 60% |
| Calcio | 96 mg | 12% |
| Magnesio | 130 mg | 35% |
| Fosforo | 420 mg | 60% |
| Ferro | 6 mg | 43% |
| Zinco | 3.2 mg | 32% |
| Selenio | 11 µg | 20% |
| Iodio | 1.8 µg | 1% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 20 µg | 3% |
| Beta-carotene | 119 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.52 mg | 4% |
| Tiamina (B1) | 0.65 mg | 59% |
| Riboflavina (B2) | 0.2 mg | 14% |
| Niacina | 2.6 mg | 16% |
| Vitamina B6 | 0.37 mg | 26% |
| Folati | 240 µg | 120% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamina C | 9.5 mg | 12% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 14 alimenti del gruppo «Legumi»
Energia335 kcal · mediana 231 kcal
Proteine25.1 g · mediana 16.8 g
Fibre19.8 g · mediana 10.2 g
Zuccheri2.7 g · mediana 1.3 g
Grassi saturi0.7 g · mediana 0.3 g
Sale0 g · mediana 0 g
Il 85% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Folati240 µg · 120%
- Potassio1200 mg · 60%
- Fosforo420 mg · 60%
- Tiamina (B1)0.65 mg · 59%
- Proteine25.1 g · 50%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Legumi»
- Ceci, secchi338 kcal
- Piselli, semi maturi, decorticati, secchi331 kcal
- Lenticchia, decorticata, secca325 kcal
- Lenticchie, intere, secche313 kcal
- Fagiolo comune (tutti tipi), seme mature, secco305 kcal
- Fagioli di soia, secchi396 kcal
- Fagiolo di soia, cotto (senza aggiunta di grassi o sale)157 kcal
- Piselli, semi maturi, decorticati, cotti (senza aggiunta di grassi e sale)137 kcal
- Ceci, cotti (senza aggiunta di grassi e sale)131 kcal
- Lenticchie, decorticate, cotte (senza aggiunta di grassi e sale)131 kcal
- Legumi (media), cotti (senza aggiunta di grassi e sale)127 kcal
- Fagiolo comuno (tutti tipi), seme mature, cotto (senza aggiunta di grassi e sale)111 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.