Legumi
Fagioli di soia, secchi
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
396kcal per 100 g
38.2 gProteine
18.3 gGrassi
8.7 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 396 kcal1650 kJ | 20% |
| Proteine | 38.2 g | 76% |
| Grassi | 18.3 g | 26% |
| di cui saturi | 2.4 g | 12% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 3.7 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 10.7 g | — |
| Colesterolo | 0 mg | — |
| Carboidrati | 8.7 g | 3% |
| di cui zuccheri | 6.8 g | 8% |
| Amido | 0.6 g | — |
| Fibre | 22 g | — |
| Sale | 0 g | 0% |
| Acqua | 8.4 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 1800 mg | 90% |
| Calcio | 200 mg | 25% |
| Magnesio | 220 mg | 59% |
| Fosforo | 550 mg | 79% |
| Ferro | 6.6 mg | 47% |
| Zinco | 4.2 mg | 42% |
| Selenio | 19 µg | 35% |
| Iodio | 6.3 µg | 4% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 63 µg | 8% |
| Beta-carotene | 380 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.64 mg | 5% |
| Tiamina (B1) | 1 mg | 94% |
| Riboflavina (B2) | 0.46 mg | 33% |
| Niacina | 2.7 mg | 17% |
| Vitamina B6 | 1 mg | 71% |
| Folati | 250 µg | 125% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamina C | 34 mg | 43% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 14 alimenti del gruppo «Legumi»
Energia396 kcal · mediana 231 kcal
Proteine38.2 g · mediana 16.8 g
Fibre22 g · mediana 10.2 g
Zuccheri6.8 g · mediana 1.3 g
Grassi saturi2.4 g · mediana 0.3 g
Sale0 g · mediana 0 g
Il 100% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Folati250 µg · 125%
- Tiamina (B1)1 mg · 94%
- Potassio1800 mg · 90%
- Fosforo550 mg · 79%
- Proteine38.2 g · 76%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Legumi»
- Ceci, secchi338 kcal
- Legumi (media), secchi335 kcal
- Piselli, semi maturi, decorticati, secchi331 kcal
- Lenticchia, decorticata, secca325 kcal
- Lenticchie, intere, secche313 kcal
- Fagiolo comune (tutti tipi), seme mature, secco305 kcal
- Fagiolo di soia, cotto (senza aggiunta di grassi o sale)157 kcal
- Piselli, semi maturi, decorticati, cotti (senza aggiunta di grassi e sale)137 kcal
- Ceci, cotti (senza aggiunta di grassi e sale)131 kcal
- Lenticchie, decorticate, cotte (senza aggiunta di grassi e sale)131 kcal
- Legumi (media), cotti (senza aggiunta di grassi e sale)127 kcal
- Fagiolo comuno (tutti tipi), seme mature, cotto (senza aggiunta di grassi e sale)111 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.