Table Ciqual 2020
Herbes
26 aliments dans ce groupe. Énergie médiane : 129 kcal pour 100 g.
26aliments
129 kcalÉnergie · médiane
5,6 gProtéines · médiane
11,7 gFibres · médiane
Les plus riches en protéines
Pour 100 g de partie comestible
Les plus riches en fibres
Pour 100 g de partie comestible
- Sarriette, séchée45,7 g
- Romarin, séché42,6 g
- Origan, séché42,5 g
- Marjolaine, séchée40,3 g
- Sauge, séchée40,3 g
Les plus riches en énergie
Pour 100 g de partie comestible
- Ail séché, poudre344 kcal
- Romarin, séché328 kcal
- Sauge, séchée320 kcal
- Persil, séché291 kcal
- Thym, séché285 kcal
Tous les aliments du groupe
Pour 100 g de partie comestible
| Aliment | kcal | Protéines |
|---|---|---|
| Ail séché, poudre | 344 | 16,7 |
| Ail, cru | 111 | 5,3 |
| Ail, rôti/cuit au four | 127 | 5,6 |
| Ail, sauté/poêlé, sans matière grasse | 130 | 6,0 |
| Aneth, frais | 48 | 3,9 |
| Basilic, frais | 35 | 3,4 |
| Basilic, séché | 244 | 23,0 |
| Cerfeuil, frais | 40 | 3,7 |
| Ciboule ou Ciboulette, fraîche | 30 | 2,6 |
| Coriandre, fraiche | 22 | 2,1 |
| Herbes aromatiques fraîches (aliment moyen) | 49 | 3,6 |
| Herbes de Provence, séchées | 283 | 11,5 |
| Marjolaine, séchée | 276 | 12,7 |
| Meloukhia, feuilles de corète séchées, en poudre | 239 | 23,0 |
| Menthe, fraîche | 58 | 3,5 |
| Menthe, séchée | 283 | 19,9 |
| Origan, séché | 265 | 9,0 |
| Persil, frais | 43 | 3,7 |
| Persil, séché | 291 | 29,0 |
| Romarin, frais | 121 | 3,3 |
| Romarin, séché | 328 | 4,9 |
| Sarriette, séchée | 264 | 6,7 |
| Sauge, fraîche | 37 | 4,0 |
| Sauge, séchée | 320 | 10,6 |
| Thym, frais | 107 | 5,6 |
| Thym, séché | 285 | 9,1 |
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection.