Herbes
Menthe, fraîche
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
58kcal pour 100 g
3,5 gProtéines
0,84 gLipides
5,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 58 kcal240 kJ | 3 % |
| Protéines | 3,5 g | 7 % |
| Lipides | 0,84 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,22 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,03 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,45 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 5,3 g | 2 % |
| dont sucres | 5,3 g | 6 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 7,4 g | — |
| Sel | 0,08 g | 1 % |
| Eau | 82,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 514 mg | 26 % |
| Calcium | 221 mg | 28 % |
| Magnésium | 72 mg | 19 % |
| Phosphore | 67 mg | 10 % |
| Fer | 8,5 mg | 61 % |
| Zinc | 1,1 mg | 11 % |
| Cuivre | 0,28 mg | 28 % |
| Sélénium | 0,5 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 740 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 5 mg | 42 % |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,22 mg | 16 % |
| Niacine (B3) | 1,3 mg | 8 % |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 10 % |
| Folates (B9) | 110 µg | 55 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 23 mg | 28 % |
Dans son groupe
Position parmi 28 aliments du groupe « Herbes »
Énergie58 kcal · médiane 127 kcal
Protéines3,5 g · médiane 5,6 g
Fibres7,4 g · médiane 8,5 g
Sucres5,3 g · médiane 1,7 g
Acides gras saturés0,22 g · médiane 0,27 g
Sel0,08 g · médiane 0,07 g
15 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Fer8,5 mg · 61 %
- Folates (B9)110 µg · 55 %
- Vitamine E5 mg · 42 %
- Vitamine C23 mg · 28 %
- Cuivre0,28 mg · 28 %
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- Ciboule ou Ciboulette, fraîche30 kcal
- Coriandre, fraiche22 kcal
- Thym, frais107 kcal
- Ail, cru111 kcal
- Romarin, frais121 kcal
- Ail, rôti/cuit au four127 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.