Herbes
Herbes de Provence, séchées
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
283kcal pour 100 g
11,5 gProtéines
7,2 gLipides
23 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 283 kcal1 170 kJ | 14 % |
| Protéines | 11,5 g | 23 % |
| Lipides | 7,2 g | 10 % |
| dont acides gras saturés | 1,9 g | 9 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,53 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,9 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 23 g | 9 % |
| dont sucres | 18,5 g | 21 % |
| Amidon | 2 g | — |
| Fibres | 40,1 g | — |
| Sel | 0,09 g | 1 % |
| Eau | 7,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 1 970 mg | 99 % |
| Calcium | 1 860 mg | 233 % |
| Magnésium | 304 mg | 81 % |
| Phosphore | 297 mg | 42 % |
| Fer | 70 mg | 499 % |
| Zinc | 5,5 mg | 55 % |
| Cuivre | 1,1 mg | 106 % |
| Sélénium | 4,4 µg | 8 % |
| Iode | 15 µg | 10 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,7 mg | 14 % |
| Thiamine (B1) | 0,33 mg | 30 % |
| Riboflavine (B2) | 0,34 mg | 24 % |
| Niacine (B3) | 6 mg | 38 % |
| Vitamine B6 | 1,6 mg | 113 % |
| Folates (B9) | 274 µg | 137 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 54 mg | 68 % |
Dans son groupe
Position parmi 28 aliments du groupe « Herbes »
Énergie283 kcal · médiane 127 kcal
Protéines11,5 g · médiane 5,6 g
Fibres40,1 g · médiane 8,5 g
Sucres18,5 g · médiane 1,7 g
Acides gras saturés1,9 g · médiane 0,27 g
Sel0,09 g · médiane 0,07 g
78 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Fer70 mg · 499 %
- Calcium1 860 mg · 233 %
- Folates (B9)274 µg · 137 %
- Vitamine B61,6 mg · 113 %
- Cuivre1,1 mg · 106 %
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- Sauge, séchée320 kcal
- Basilic, séché244 kcal
- Meloukhia, feuilles de corète séchées, en poudre239 kcal
- Romarin, séché328 kcal
- Ail séché, poudre344 kcal
- Ail, sauté/poêlé, sans matière grasse130 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.