Herbes
Basilic, séché
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
244kcal pour 100 g
23 gProtéines
4,1 gLipides
10,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 244 kcal1 010 kJ | 12 % |
| Protéines | 23 g | 46 % |
| Lipides | 4,1 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 2,2 g | 11 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,5 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 10,1 g | 4 % |
| dont sucres | 1,7 g | 2 % |
| Fibres | 37,7 g | — |
| Sel | 0,19 g | 3 % |
| Eau | 10,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 2 630 mg | 132 % |
| Calcium | 2 240 mg | 280 % |
| Magnésium | 711 mg | 190 % |
| Phosphore | 274 mg | 39 % |
| Fer | 90 mg | 641 % |
| Zinc | 7,1 mg | 71 % |
| Cuivre | 2,1 mg | 210 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 378 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 11 mg | 89 % |
| Vitamine K | 1 710 µg | 2 280 % |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 1,2 mg | 86 % |
| Niacine (B3) | 4,9 mg | 31 % |
| Vitamine B6 | 1,3 mg | 96 % |
| Folates (B9) | 310 µg | 155 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,8 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 28 aliments du groupe « Herbes »
Énergie244 kcal · médiane 127 kcal
Protéines23 g · médiane 5,6 g
Fibres37,7 g · médiane 8,5 g
Sucres1,7 g · médiane 1,7 g
Acides gras saturés2,2 g · médiane 0,27 g
Sel0,19 g · médiane 0,07 g
93 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine K1 710 µg · 2 280 %
- Fer90 mg · 641 %
- Calcium2 240 mg · 280 %
- Cuivre2,1 mg · 210 %
- Magnésium711 mg · 190 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Herbes »
- Meloukhia, feuilles de corète séchées, en poudre239 kcal
- Sarriette, séchée264 kcal
- Origan, séché265 kcal
- Marjolaine, séchée276 kcal
- Herbes de Provence, séchées283 kcal
- Menthe, séchée283 kcal
- Thym, séché285 kcal
- Persil, séché291 kcal
- Sauge, séchée320 kcal
- Romarin, séché328 kcal
- Ail séché, poudre344 kcal
- Ail, sauté/poêlé, sans matière grasse130 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.