Herbes
Ail, rôti/cuit au four
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
127kcal pour 100 g
5,6 gProtéines
0 gLipides
23,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 127 kcal538 kJ | 6 % |
| Protéines | 5,6 g | 11 % |
| Lipides | 0 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0 g | — |
| Glucides | 23,8 g | 9 % |
| dont sucres | 1,4 g | 2 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 2,7 g | — |
| Sel | 0 g | 0 % |
| Eau | 65,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 490 mg | 25 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Magnésium | 21 mg | 6 % |
| Phosphore | 140 mg | 20 % |
| Fer | 0,64 mg | 5 % |
| Zinc | 0,73 mg | 7 % |
| Cuivre | 0,18 mg | 18 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,44 mg | 4 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,16 mg | 15 % |
| Riboflavine (B2) | 0,04 mg | 3 % |
| Niacine (B3) | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B6 | 1,4 mg | 98 % |
| Folates (B9) | 37 µg | 19 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 28 aliments du groupe « Herbes »
Énergie127 kcal · médiane 127 kcal
Protéines5,6 g · médiane 5,6 g
Fibres2,7 g · médiane 8,5 g
Sucres1,4 g · médiane 1,7 g
Acides gras saturés0 g · médiane 0,27 g
Sel0 g · médiane 0,07 g
48 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B61,4 mg · 98 %
- Potassium490 mg · 25 %
- Phosphore140 mg · 20 %
- Folates (B9)37 µg · 19 %
- Cuivre0,18 mg · 18 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Herbes »
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- Ail, cru111 kcal
- Thym, frais107 kcal
- Menthe, fraîche58 kcal
- Herbes aromatiques fraîches (aliment moyen)49 kcal
- Aneth, frais48 kcal
- Persil, frais43 kcal
- Cerfeuil, frais40 kcal
- Sauge, fraîche37 kcal
- Basilic, frais35 kcal
- Ciboule ou Ciboulette, fraîche30 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.