Herbes
Cerfeuil, frais
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
40kcal pour 100 g
3,7 gProtéines
0,6 gLipides
3,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 40 kcal167 kJ | 2 % |
| Protéines | 3,7 g | 7 % |
| Lipides | 0,6 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,22 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,01 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,25 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 3,6 g | 1 % |
| dont sucres | 0,6 g | 1 % |
| Fibres | 2,6 g | — |
| Sel | 0,04 g | 1 % |
| Eau | 87,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 597 mg | 30 % |
| Calcium | 273 mg | 34 % |
| Magnésium | 34 mg | 9 % |
| Phosphore | 41 mg | 6 % |
| Fer | 1,6 mg | 11 % |
| Zinc | 1,1 mg | 11 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
| Sélénium | 0,1 µg | 0 % |
| Iode | 2,8 µg | 2 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 2,9 mg | 24 % |
| Thiamine (B1) | 0,13 mg | 12 % |
| Riboflavine (B2) | 0,34 mg | 24 % |
| Niacine (B3) | 1,5 mg | 9 % |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folates (B9) | 220 µg | 110 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 37 mg | 46 % |
Dans son groupe
Position parmi 28 aliments du groupe « Herbes »
Énergie40 kcal · médiane 127 kcal
Protéines3,7 g · médiane 5,6 g
Fibres2,6 g · médiane 8,5 g
Sucres0,6 g · médiane 1,7 g
Acides gras saturés0,22 g · médiane 0,27 g
Sel0,04 g · médiane 0,07 g
26 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)220 µg · 110 %
- Vitamine C37 mg · 46 %
- Calcium273 mg · 34 %
- Potassium597 mg · 30 %
- Riboflavine (B2)0,34 mg · 24 %
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- Aneth, frais48 kcal
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- Coriandre, fraiche22 kcal
- Menthe, fraîche58 kcal
- Thym, frais107 kcal
- Ail, cru111 kcal
- Romarin, frais121 kcal
- Ail, rôti/cuit au four127 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.