Herbes
Sauge, séchée
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
320kcal pour 100 g
10,6 gProtéines
12,8 gLipides
20,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 320 kcal1 320 kJ | 16 % |
| Protéines | 10,6 g | 21 % |
| Lipides | 12,8 g | 18 % |
| dont acides gras saturés | 7 g | 35 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,8 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 20,4 g | 8 % |
| dont sucres | 1,7 g | 2 % |
| Fibres | 40,3 g | — |
| Sel | 0,03 g | 0 % |
| Eau | 8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 1 070 mg | 54 % |
| Calcium | 1 650 mg | 206 % |
| Magnésium | 428 mg | 114 % |
| Phosphore | 91 mg | 13 % |
| Fer | 28 mg | 201 % |
| Zinc | 4,7 mg | 47 % |
| Cuivre | 0,76 mg | 76 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 3 490 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 7,5 mg | 62 % |
| Vitamine K | 1 710 µg | 2 280 % |
| Thiamine (B1) | 0,75 mg | 68 % |
| Riboflavine (B2) | 0,34 mg | 24 % |
| Niacine (B3) | 5,7 mg | 36 % |
| Vitamine B6 | 2,7 mg | 192 % |
| Folates (B9) | 274 µg | 137 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 32 mg | 41 % |
Dans son groupe
Position parmi 28 aliments du groupe « Herbes »
Énergie320 kcal · médiane 127 kcal
Protéines10,6 g · médiane 5,6 g
Fibres40,3 g · médiane 8,5 g
Sucres1,7 g · médiane 1,7 g
Acides gras saturés7 g · médiane 0,27 g
Sel0,03 g · médiane 0,07 g
74 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine K1 710 µg · 2 280 %
- Calcium1 650 mg · 206 %
- Fer28 mg · 201 %
- Vitamine B62,7 mg · 192 %
- Folates (B9)274 µg · 137 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Herbes »
- Romarin, séché328 kcal
- Ail séché, poudre344 kcal
- Persil, séché291 kcal
- Thym, séché285 kcal
- Herbes de Provence, séchées283 kcal
- Menthe, séchée283 kcal
- Marjolaine, séchée276 kcal
- Origan, séché265 kcal
- Sarriette, séchée264 kcal
- Basilic, séché244 kcal
- Meloukhia, feuilles de corète séchées, en poudre239 kcal
- Ail, sauté/poêlé, sans matière grasse130 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.