Herbes
Ciboule ou Ciboulette, fraîche
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
30kcal pour 100 g
2,6 gProtéines
0,52 gLipides
2,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 30 kcal124 kJ | 1 % |
| Protéines | 2,6 g | 5 % |
| Lipides | 0,52 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,15 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,04 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,2 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 2,1 g | 1 % |
| dont sucres | 1,8 g | 2 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 3,2 g | — |
| Sel | 0,03 g | 0 % |
| Eau | 90,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 275 mg | 14 % |
| Calcium | 93 mg | 12 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 46 mg | 7 % |
| Fer | 1,3 mg | 9 % |
| Zinc | 0,45 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 10 % |
| Sélénium | 0,35 µg | 1 % |
| Iode | 2,2 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 1 610 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,99 mg | 8 % |
| Vitamine K | 260 µg | 347 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,12 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 0,57 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 78 µg | 39 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 40 mg | 50 % |
Dans son groupe
Position parmi 28 aliments du groupe « Herbes »
Énergie30 kcal · médiane 127 kcal
Protéines2,6 g · médiane 5,6 g
Fibres3,2 g · médiane 8,5 g
Sucres1,8 g · médiane 1,7 g
Acides gras saturés0,15 g · médiane 0,27 g
Sel0,03 g · médiane 0,07 g
4 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine K260 µg · 347 %
- Vitamine C40 mg · 50 %
- Folates (B9)78 µg · 39 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Herbes »
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- Sauge, fraîche37 kcal
- Coriandre, fraiche22 kcal
- Cerfeuil, frais40 kcal
- Persil, frais43 kcal
- Aneth, frais48 kcal
- Herbes aromatiques fraîches (aliment moyen)49 kcal
- Menthe, fraîche58 kcal
- Thym, frais107 kcal
- Ail, cru111 kcal
- Romarin, frais121 kcal
- Ail, rôti/cuit au four127 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.