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Données
Additif · Émulsifiant

E415 — Gomme xanthane · page 210

E415 (Gomme xanthane) figure dans la liste d’ingrédients de 16 249 produits vendus en France. Fonction : émulsifiant, stabilisant, épaississant.

16 249produits avec une fiche complète
15 %notés A ou B au Nutri-Score
3,5 gsucres pour 100 g (médiane)
0,88 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 6 %B 9 %C 37 %D 28 %E 20 %

13 807 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 16 249 produits
Énergie192 kcal
Sucres3,5 g
Acides gras saturés2,1 g
Sel0,88 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 172.695.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 11138-66-2 via Wikidata (CC0)

Produits

16 249 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 210 sur 339.

Bouchées de Poulpe, Ciboulette, Thym et Piment d'Espelette, L'Apéro du Poissonnier
Bouchées de Poulpe, Ciboulette, Thym et Piment d'EspeletteL'Apéro du Poissonnier · 120 g1 scanC
Mousse De Canard Le Revelois, Le revelois
Mousse De Canard Le ReveloisLe revelois1 scanD
Sur le Pouce ! : Tagliatelles à la carbonara, Fleury Michon
Sur le Pouce ! : Tagliatelles à la carbonaraFleury Michon · 330 g (1 pers.)1 scanC
Poulet rôti & potatoes sauce blanche, Fleury Michon
Poulet rôti & potatoes sauce blancheFleury Michon · 280g1 scanB
Pâtes façon flemmekueche, Fleury Michon
Pâtes façon flemmekuecheFleury Michon · 280 g e1 scanC
Poulet potatoes sauce blanche, Fleury Michon
Poulet potatoes sauce blancheFleury Michon · 280 g1 scanB
Gratin de Poisson pommes de terre et poireaux, Fleury Michon
Gratin de Poisson pommes de terre et poireauxFleury Michon · 300 g1 scanC
St-Jacques sauce Citron, semoule méridionale, Fleury Michon
St-Jacques sauce Citron, semoule méridionaleFleury Michon · 280 g1 scanC
O
Omelette nature taux de sel réduit - 90gFleury Michon · 90 g1 scan
Poulet, Penne au basilic et légumes grillés (2,8% MG), Gerblé
Poulet, Penne au basilic et légumes grillés (2,8% MG)Gerblé · 280 g1 scanB
Filet de Saumon sauce béarnaise et petites pommes de terre, Fleury Michon
Filet de Saumon sauce béarnaise et petites pommes de terreFleury Michon · 290 g1 scanC
O
Omelette piperade et riz au piment d'Espelette pauvre en sel - 310gFleury Michon · 310 g1 scan
Cassolette Saumon sabayon citronné et champignons, Fleury michon
Cassolette Saumon sabayon citronné et champignonsFleury michon · 120 g e1 scanD
Sauce Beure Blanc & Citron, Christian Potier
Sauce Beure Blanc & CitronChristian Potier · 150 g (3 x 50 g)1 scanD
Sauce Béarnaise, Christian Potier
Sauce BéarnaiseChristian Potier · 150 g (3 * 50 g)1 scanE
Sauce poivre, Christian Potier
Sauce poivreChristian Potier · 150 g (3 x 50 g)1 scanD
L'authentique Sauce n°4 roquefort, Christian Potier
L'authentique Sauce n°4 roquefortChristian Potier · 150 g1 scanD
Sauce forestière, Christian POTIER
Sauce forestièreChristian POTIER · 150 g1 scan
L'authentique Sauce N°9 hollandaise, Christian Potier
L'authentique Sauce N°9 hollandaiseChristian Potier · 150 g1 scanD
Sauce homardine, Christian Potier
Sauce homardineChristian Potier · 150 g (3 x 50 g)1 scanC
Sauce Béarnaise, Christian Potier
Sauce BéarnaiseChristian Potier · 150 g (3 * 50 g)1 scanE
Sauce Roquefort 3x50g, Christian Potier
Sauce Roquefort 3x50gChristian Potier · 150 g (3 * 50 g)1 scanD
Sauce Forestière Christian Potier, Christian Potier
Sauce Forestière Christian PotierChristian Potier · 150 g1 scanD
Sauce Échalote Vin Rouge, Christian Potier
Sauce Échalote Vin RougeChristian Potier · 150 g (3 * 50 g)1 scanD
Sauce Hollandaise, Christian Potier
Sauce HollandaiseChristian Potier · 150 g (3 * 50 g)1 scanD
Sauce Aneth-Citron, Christian Potier
Sauce Aneth-CitronChristian Potier · 150 g (3 * 50 g)1 scanD
Sauce Spéciale pour Filet Américain Steak Tartare, Christian Potier
Sauce Spéciale pour Filet Américain Steak TartareChristian Potier · 150 g (3 * 50 g)1 scanE
Sauce poivre, Sweet
Sauce poivreSweet · 150 g1 scanD
Sauce forestière, Sweet
Sauce forestièreSweet · 3 x 50 g1 scan
Comptoir des saveurs sauce roquefort, Comptoir Des Saveurs
Comptoir des saveurs sauce roquefortComptoir Des Saveurs1 scanD
Sauce Morilles, Comptoir Des Saveurs
Sauce MorillesComptoir Des Saveurs · 150 g1 scan
Sauce poivre, Maison Potier
Sauce poivreMaison Potier · 180 g1 scanD
L'authentique sauce n°7 cèpes, Maison Potier
L'authentique sauce n°7 cèpesMaison Potier · 180 g1 scanC
Sauce beurre blanc & citron, MAISON POTIER
Sauce beurre blanc & citronMAISON POTIER1 scanD
Sauce vegan, La Cuisine D’autrefois
Sauce veganLa Cuisine D’autrefois · 185g1 scanD
Mayonnaise Nature, La Cuisine d'Autrefois
Mayonnaise NatureLa Cuisine d'Autrefois · 325 g1 scanE
L
Les Mijotés, Moules Farcies, Le Bocal,Marie amelie1 scan
Bisque de homard au cognac, Marie-Amélie
Bisque de homard au cognacMarie-Amélie1 scanB
Bouillabaisse Recette Marseillaise, Marie-Amélie
Bouillabaisse Recette MarseillaiseMarie-Amélie · 780 g1 scanB
Rouille à la sétoise à l'ail, La Cuisine du Poissonnier
Rouille à la sétoise à l'ailLa Cuisine du Poissonnier · 90 g1 scanD
Soupe de poisson à la Méditerranéenne
Soupe de poisson à la Méditerranéenne · 380 g1 scanC
6 Crêpes Nature, Les Délices de Landeleau
6 Crêpes NatureLes Délices de Landeleau · 225 g1 scanD
4 Crêpes de Juliette, Les Delices De Landelaeau
4 Crêpes de JulietteLes Delices De Landelaeau · 360 g1 scanD
Brochettes de crevettes Marinade Ail & Persil, Pescanova
Brochettes de crevettes Marinade Ail & PersilPescanova · 195 g1 scanD
Crevettes marinées au citron & basilic, Pescanova
Crevettes marinées au citron & basilicPescanova1 scanD
Mix tapas crevettes marinées, Pescanova
Mix tapas crevettes marinéesPescanova1 scanD
Brandade de Morue, Robert Esposito
Brandade de MorueRobert Esposito · 200 g1 scanD
Queue de Crevette Torpedo Panée, Brake
Queue de Crevette Torpedo PanéeBrake · 1 kg1 scanA

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).