Produits de charcuterie bouillis
Charcuterie de volaille
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
205kcal pour 100 g
13,5 gProtéines
16,4 gLipides
0,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 205 kcal852 kJ | 10% |
| Protéines | 13,5 g | 27% |
| Lipides | 16,4 g | 23% |
| dont acides gras saturés | 5,1 g | 26% |
| Acides gras monoinsaturés | 7,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,3 g | — |
| Cholestérol | 65 mg | — |
| Glucides | 0,9 g | 0% |
| dont sucres | 0,9 g | 1% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 2,3 g | 38% |
| Eau | 65,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 210 mg | 11% |
| Calcium | 13 mg | 2% |
| Magnésium | 17 mg | 5% |
| Phosphore | 210 mg | 30% |
| Fer | 0,5 mg | 4% |
| Zinc | 1,1 mg | 11% |
| Sélénium | 8,6 µg | 16% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0% |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0 mg | 0% |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 5% |
| Riboflavine (B2) | 0,11 mg | 8% |
| Niacine (B3) | 4,6 mg | 29% |
| Vitamine B6 | 0,18 mg | 13% |
| Vitamine B12 | 0,9 µg | 36% |
| Vitamine C | 36 mg | 45% |
Dans son groupe
Position parmi 18 aliments du groupe « Produits de charcuterie bouillis »
Énergie205 kcal · médiane 247 kcal
Protéines13,5 g · médiane 13,4 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,9 g · médiane 0,6 g
Acides gras saturés5,1 g · médiane 8,2 g
Sel2,3 g · médiane 2,1 g
59 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de charcuterie bouillis : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C36 mg · 45%
- Vitamine B120,9 µg · 36%
- Phosphore210 mg · 30%
- Niacine (B3)4,6 mg · 29%
- Protéines13,5 g · 27%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de charcuterie bouillis »
- Saucisse blanche220 kcal
- Saucisse de Vienne, cuite220 kcal
- Saucisse de veau228 kcal
- Saucisse de veau, grillée (sans adjonction de graisse ni de sel)232 kcal
- Schüblig de Saint-Gall237 kcal
- Saucisse de Vienne242 kcal
- Boule de Bâle244 kcal
- Saucisse de Lyon244 kcal
- Cervelas249 kcal
- Produits de charcuterie échaudés, fumés (moyenne)249 kcal
- Produits de charcuterie échaudés, non fumés (moyenne)250 kcal
- Fromage d'Italie256 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.