Fromage à pâte molle
Tomme
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
284kcal pour 100 g
20,3 gProtéines
22,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 284 kcal1'180 kJ | 14% |
| Protéines | 20,3 g | 41% |
| Lipides | 22,5 g | 32% |
| dont acides gras saturés | 13,5 g | 68% |
| Acides gras monoinsaturés | 5,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1 g | — |
| Cholestérol | 68 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0% |
| dont sucres | 0 g | 0% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,8 g | 30% |
| Eau | 55 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 76 mg | 4% |
| Calcium | 290 mg | 36% |
| Magnésium | 18 mg | 5% |
| Phosphore | 230 mg | 33% |
| Fer | 0,1 mg | 1% |
| Zinc | 1,9 mg | 19% |
| Iode | 0 µg | 0% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 191 µg | 24% |
| Bêta-carotène | 100 µg | — |
| Vitamine D | 0,2 µg | 4% |
| Vitamine E | 0,59 mg | 5% |
| Thiamine (B1) | 0,01 mg | 1% |
| Riboflavine (B2) | 0,4 mg | 29% |
| Niacine (B3) | 0,12 mg | 1% |
| Vitamine B6 | 0,18 mg | 13% |
| Folates (B9) | 24 µg | 12% |
| Vitamine B12 | 1,8 µg | 72% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 16 aliments du groupe « Fromage à pâte molle »
Énergie284 kcal · médiane 297 kcal
Protéines20,3 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés13,5 g · médiane 15,7 g
Sel1,8 g · médiane 1,8 g
73 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,8 µg · 72%
- Protéines20,3 g · 41%
- Calcium290 mg · 36%
- Phosphore230 mg · 33%
- Riboflavine (B2)0,4 mg · 29%
Autres aliments du groupe
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- Camembert, gras297 kcal
- Reblochon307 kcal
- Feta (lait de vache)256 kcal
- Fromage à pâte molle (moyenne sans produits allégés en matière grasse)327 kcal
- Brie, à la crème342 kcal
- Fromage affiné à pâte molle, à la crème347 kcal
- Camembert, à la crème354 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.