Fromage à pâte molle
Brie, à la crème
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
342kcal pour 100 g
17,7 gProtéines
30 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 342 kcal1'420 kJ | 17% |
| Protéines | 17,7 g | 35% |
| Lipides | 30 g | 43% |
| dont acides gras saturés | 18 g | 90% |
| Acides gras monoinsaturés | 7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,4 g | — |
| Cholestérol | 90 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0% |
| dont sucres | 0 g | 0% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,4 g | 23% |
| Eau | 48,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 120 mg | 6% |
| Calcium | 500 mg | 63% |
| Magnésium | 20 mg | 5% |
| Phosphore | 340 mg | 49% |
| Fer | 0,2 mg | 1% |
| Zinc | 2,3 mg | 23% |
| Iode | 20 µg | 13% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 305 µg | 38% |
| Bêta-carotène | 150 µg | — |
| Vitamine D | 0,7 µg | 14% |
| Vitamine E | 0,78 mg | 7% |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2% |
| Riboflavine (B2) | 0,34 mg | 24% |
| Niacine (B3) | 1,1 mg | 7% |
| Vitamine B6 | 0,13 mg | 9% |
| Folates (B9) | 61 µg | 31% |
| Vitamine B12 | 1,3 µg | 52% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 16 aliments du groupe « Fromage à pâte molle »
Énergie342 kcal · médiane 297 kcal
Protéines17,7 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés18 g · médiane 15,7 g
Sel1,4 g · médiane 1,8 g
40 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Calcium500 mg · 63%
- Vitamine B121,3 µg · 52%
- Phosphore340 mg · 49%
- Vitamine A305 µg · 38%
- Protéines17,7 g · 35%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Fromage à pâte molle »
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- Reblochon307 kcal
- Roquefort382 kcal
- Brie, gras297 kcal
- Camembert, gras297 kcal
- Fromage affiné à pâte molle, gras296 kcal
- Tomme284 kcal
- Fromage de chèvre, à pâte molle283 kcal
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Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.