Fromage à pâte molle
Fromage de chèvre, à pâte molle
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
283kcal pour 100 g
18,4 gProtéines
23,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 283 kcal1'170 kJ | 14% |
| Protéines | 18,4 g | 37% |
| Lipides | 23,3 g | 33% |
| dont acides gras saturés | 16,2 g | 81% |
| Acides gras monoinsaturés | 4,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,6 g | — |
| Cholestérol | 96 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0% |
| dont sucres | 0 g | 0% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,6 g | 27% |
| Eau | 54,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 170 mg | 9% |
| Calcium | 110 mg | 14% |
| Magnésium | 13 mg | 3% |
| Phosphore | 180 mg | 26% |
| Fer | 0,2 mg | 1% |
| Zinc | 0,6 mg | 6% |
| Sélénium | 10 µg | 18% |
| Iode | 30 µg | 20% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 169 µg | 21% |
| Bêta-carotène | 100 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,29 mg | 2% |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2% |
| Riboflavine (B2) | 0,47 mg | 34% |
| Niacine (B3) | 1,1 mg | 7% |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 11% |
| Folates (B9) | 76 µg | 38% |
| Vitamine B12 | 2 µg | 80% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 16 aliments du groupe « Fromage à pâte molle »
Énergie283 kcal · médiane 297 kcal
Protéines18,4 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés16,2 g · médiane 15,7 g
Sel1,6 g · médiane 1,8 g
47 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122 µg · 80%
- Folates (B9)76 µg · 38%
- Protéines18,4 g · 37%
- Riboflavine (B2)0,47 mg · 34%
- Phosphore180 mg · 26%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Fromage à pâte molle »
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- Vacherin Mont d'Or278 kcal
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- Brie, gras297 kcal
- Camembert, gras297 kcal
- Reblochon307 kcal
- Feta (lait de vache)256 kcal
- Fromage à pâte molle (moyenne sans produits allégés en matière grasse)327 kcal
- Brie, à la crème342 kcal
- Fromage affiné à pâte molle, à la crème347 kcal
- Camembert, à la crème354 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.