Fromage à pâte molle
Brie, gras
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
297kcal pour 100 g
21,4 gProtéines
23,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 297 kcal1'230 kJ | 15% |
| Protéines | 21,4 g | 43% |
| Lipides | 23,5 g | 34% |
| dont acides gras saturés | 14,1 g | 71% |
| Acides gras monoinsaturés | 5,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | — |
| Cholestérol | 71 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0% |
| dont sucres | 0 g | 0% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,3 g | 22% |
| Eau | 51,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 84 mg | 4% |
| Calcium | 420 mg | 53% |
| Magnésium | 19 mg | 5% |
| Phosphore | 300 mg | 43% |
| Fer | 0,1 mg | 1% |
| Zinc | 2,5 mg | 25% |
| Iode | 8,3 µg | 6% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 266 µg | 33% |
| Bêta-carotène | 130 µg | — |
| Vitamine D | 0,5 µg | 10% |
| Vitamine E | 0,61 mg | 5% |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2% |
| Riboflavine (B2) | 0,25 mg | 18% |
| Niacine (B3) | 1,2 mg | 8% |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 10% |
| Folates (B9) | 65 µg | 33% |
| Vitamine B12 | 1,8 µg | 72% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 16 aliments du groupe « Fromage à pâte molle »
Énergie297 kcal · médiane 297 kcal
Protéines21,4 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés14,1 g · médiane 15,7 g
Sel1,3 g · médiane 1,8 g
93 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,8 µg · 72%
- Calcium420 mg · 53%
- Phosphore300 mg · 43%
- Protéines21,4 g · 43%
- Vitamine A266 µg · 33%
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- Feta (lait de vache)256 kcal
- Brie, à la crème342 kcal
- Fromage affiné à pâte molle, à la crème347 kcal
- Camembert, à la crème354 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.