Fromage à pâte molle
Roquefort
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
382kcal pour 100 g
19,2 gProtéines
33,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 382 kcal1'580 kJ | 19% |
| Protéines | 19,2 g | 38% |
| Lipides | 33,9 g | 48% |
| dont acides gras saturés | 24,9 g | 124% |
| Acides gras monoinsaturés | 5,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,8 g | — |
| Cholestérol | 75 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0% |
| dont sucres | 0 g | 0% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 3,2 g | 53% |
| Eau | 41,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 120 mg | 6% |
| Calcium | 660 mg | 83% |
| Magnésium | 32 mg | 9% |
| Phosphore | 390 mg | 56% |
| Fer | 0,1 mg | 1% |
| Zinc | 1,8 mg | 18% |
| Sélénium | 7 µg | 13% |
| Iode | 51 µg | 34% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 212 µg | 27% |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,6 µg | 12% |
| Vitamine E | 0,12 mg | 1% |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 4% |
| Riboflavine (B2) | 0,85 mg | 61% |
| Niacine (B3) | 0,73 mg | 5% |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 6% |
| Folates (B9) | 29 µg | 15% |
| Vitamine B12 | 0,58 µg | 23% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 16 aliments du groupe « Fromage à pâte molle »
Énergie382 kcal · médiane 297 kcal
Protéines19,2 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés24,9 g · médiane 15,7 g
Sel3,2 g · médiane 1,8 g
53 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Calcium660 mg · 83%
- Riboflavine (B2)0,85 mg · 61%
- Phosphore390 mg · 56%
- Protéines19,2 g · 38%
- Iode51 µg · 34%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Fromage à pâte molle »
- Fromage à pâte molle, double crème376 kcal
- Camembert, à la crème354 kcal
- Fromage affiné à pâte molle, à la crème347 kcal
- Brie, à la crème342 kcal
- Fromage à pâte molle (moyenne sans produits allégés en matière grasse)327 kcal
- Reblochon307 kcal
- Brie, gras297 kcal
- Camembert, gras297 kcal
- Fromage affiné à pâte molle, gras296 kcal
- Tomme284 kcal
- Fromage de chèvre, à pâte molle283 kcal
- Feta (lait de brebis et chèvre)281 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.